Bademli Paskalya

Bademli Paskalya Tarifi'nin Malzemeleri

• 600gr un
• 1 çimdik tuz
• 50gr tereyağ (2yemek kaşığı)
• 50 ml sıvı yağ (5 yemek kaşığı)
• 340 ml ılık süt (1 buçuk büyük çay bardağı)
• Yarım yaş maya
• 1 çay bardağı şeker
• 2 paket vanilya şekeri
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe göre)
• 1 çay kaşığı vanilya çubuğu içi (isteğe göre)

Üzerine;

• yumurta
• badem

Bademli Paskalya Tarifi'nin Yapılışı

2-3 kaşık ılık süt, 2 kaşık şeker, 1 kaşık un karıştırılır ve maya içinde eritilir (üstü kapalı 10 dakika bekletilir. Diğer malzemeler eklenir ve yaklaşık 5 dakika yoğrulur. Yine üstü kapalı 15 dakika bekletilir. Hamuru biraz yoğurun ve üç eşit parçaya bölün. Bu parçaları yaklaşık 1 metre uzunlukta rulo halıne getirin ve üçünün uçlarını üst üste getirin ve örmeye başlayın. Ördükten sonra ben Alman simiti (Brezel) gibi şekillendirdim. Siz istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Tepsiye yan yana sığacak şekilde 20-30 cm kese bilirsiniz. Üstü kapalı 20 dakika mayalanmaya bırakın.
Fırını ısıtın paskalyanın üstüne yumurta sarısı sürün, badem serpin ve 35-30 dakika 190 derecede pişirin.
Telin üstünde üstü kapalı soğumaya bırakın.
Sonra üstüne pudra şekeri serpin ve Afiyet olsun.

Not: Orijinal tarifte 100 gr margarin / tereyağı vardı. Ben yarı yarı yaptım, siz isterseniz sadece 100 ml sıvı yağ kullana da bilirsiniz