Badılcan Böreği

Badılcan Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 450 gram dana kıyma
• 2 yumurta
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biberi

Badılcan Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları küçük küçük küp şeklinde doğrayıp tuzla suya koyuyoruz .Daha sonra sudan çıkarıp bir beze alıp suyunu çekmesini bekliyoruz.Patlıcanları kızgın yağda kızartıyoruz.
Başka bir yerde 1 tane domatesi küp küp doğruyoruz.Kırmızı biberleri de küp küp doğradıktan sonra kıyma, yumurta, kırmızı biber ve domatesleri ve baharatları katıp yoğuruyoruz.
Yuvarlak borcama ilk başta patlıcanların yarısını koyuyoruz .Daha sonra üstüne kıymalı harcın yarısını koyuyoruz .Aynı şekilde ikinci kata patlıcan ve kıymayı borcamımıza koyuyoruz.Üstüne domates ve biberleri diziyoruz.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına veriyoruz.
Afiyet olsun 💖