- 12-14 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Bu tatlıyı teyzemin kayınvalidesi biz çocukken yapardı. Yanımızda hamuru hazırlar, sobanın üzerinde pişirirdi. Evdeki keçinin sütüyle de yine sobanın üzerinde muhallebiyi pişirirdi. Bu tatlıyı babaannesinden 6-7 yaşlarındayken öğrendiğini söylerdi. (Bulgaristan’ın kazanlık (kızanlık)yöresinden rahmetli Fatma nenemiz mekanı cennet olsun)
Bu tatlıyı teyzemin kayınvalidesi biz çocukken yapardı. Yanımızda hamuru hazırlar, sobanın üzerinde pişirirdi. Evdeki keçinin sütüyle de yine sobanın üzerinde muhallebiyi pişirirdi. Bu tatlıyı babaannesinden 6-7 yaşlarındayken öğrendiğini söylerdi. (Bulgaristan’ın kazanlık (kızanlık)yöresinden rahmetli Fatma nenemiz mekanı cennet olsun)
https://www.nefisyemektarifleri.com/bafla-150-yillik-tarif/
Bafla (150 Yıllık Tarif) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru (Bisküvisi) İçin
- 1 su bardağı yoğurt ( 200 gram)
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Muhallebisi İçin
- 2 litre süt
- 2 bardak şeker ( Tatlı sevenler arttırabilir)
- 10 kaşık un
- 2 kaşık nişasta
- 1 kaşık tereyağı
- 1 yumurta sarısı
Yufkalar telin üzerin de mi pişti acaba denemek istiyorum da🙏
Fırın tepsisinde pişirdim😊
Ben yağlı kağıt arasında açıp yine yağlı kağıt üzerinde fırında pişirdim
Eskiden amonyak eklenip yapılıyordu. Lezzetini seviyordum fakat amonyak sağlıklı bir şey olmadığı için yapmıyordum. Deneyeceğim bu tarifi inşaallah aynı lezzettir
Amonyak kullanıldığını bilmiyordum ben😊 umarım dener ve beğenirsiniz🙏😍
Bulgaristan tarifi olduğunu bilmiyordum biz Egeliyiz
Ailecek çok sevdiğimiz bı tatlıdır katmer derler bizde çocukluğumun vazgeçilmez tatlısı
Çok hafif çok lezzetli gerçekten🙏😍
elinize sağlık güzel bir tarif,bulgaristanlıyım burda Bulgar tarifleri görünce seviniyorum yalnız ismi yalnış yazılmış veya yalnış öğretilmiş ismi Vafla’dır Gofret anlamına gelir. N’olur yalnış anlamayın emeğinize saygım var 🌺
Bölgesel değişiyordur belki isimler. Çok ta benziyor sadece baş harfi değişik. Teşekkürler bilgiler için🙏😊
kiril alfabesinde B harfi V olarak okunur, onunla alakalı olduğunu düşünüyorum 😊
waffle de acaba bu tatlıdan mı geliyor yorumunuzu okuyunca direk aklıma geldi
Balık tavasında (ocakta) pişirsem nasıl olur aceba? ☺️
Olur👍şimdiden afiyet olsun 😍
Zeytinyağı demişsiniz normal bildiğimiz ayçiçek mı zeytinyağı mı
Ben herşeyde zeytinyağı kullanıyorum😊
Ayçiçek yağı da olur tabi ki😊
Ellerinize sağlık sevim hanım.benim annemde bizim cocuklugumuzda cok yapardi.ama bayramlari ama doğumgunlerimize.hem bereketli hemde bi okadar doyurucu olurdu.sizin bu tarifinizle o anlari hatirladim.gecmisimizi ve özümüzü yasatmak lazım.Tebrikler👏
Çok teşekkür ediyorum 😊
sagol sevim ablacım eline saglık babaannemde anılmış olacak cennet mekanı olsun❤❤❤
Yufkalar telin üzerin de mi pişti acaba denemek istiyorum da🙏
Fırın tepsisinde pişirdim😊
Ben yağlı kağıt arasında açıp yine yağlı kağıt üzerinde fırında pişirdim
Bize de rahmetli babaannem Bulgaristan’ın çilekli nişastasıyla yapardı. Çocukluğuma götürdünüz beni. Ellerinize sağlık. 😊🌺
Çok teşekkür ediyorum. Bizim aileler 51 yılında gelmişler. Bazı tatlardan vazgeçemiyoruz.😊
Bizler de 93 yılında göç ettik. 😊
Çilekli nişasta hiç bilmiyordum. Sayenizde birşey öğrenmiş oldum🙏çok teşekkürler 😊
Rica ederim. 😊 iyi günler 🌷
Denemek lazim.
Ellerinize saglik
Çok teşekkür ediyorum 😊kolay aslında
İlk görünce baklava zannettim ama değilmiş 🤦 bisküvi pastası gibimi oluyor çok merak ettim elinize sağlık 🙂
Çok teşekkür ediyorum😊
Bir bakıma öyle, ama bisküvi kısmını da kendin yapınca daha güzel ve hafif gibi oluyor.