Baghrir ( Moroccan Usulü Pancake )

Baghrir ( Moroccan Usulü Pancake ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince irmik
• 1 su bardağından biraz az un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 adet instant maya
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tutam tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Baghrir ( Moroccan Usulü Pancake ) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce 2 bardak ılık olan suyumuzdan yarım su bardağını alıp, kuru mayayı ve şekeri eritmek için bir kaba alıyoruz.
2. İyice karıştırıp, ağzını kapatıyoruz ve kabarması için bir kaba alıyoruz.
3. Daha sonra geniş bir kasede irmik ve unu iyice harmanlıyoruz.
4. İçine elimizde olan bir buçuk bardak ılık su, tuz, kabartma tozu ve kabarmış olan mayamızı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
5. Sonra büyükçe bir blenderla bu karışımı aktarıp; önce düşük, sonra yüksek devirde çalıştırıp karıştırıyoruz.
6. Boza gibi olan hamurumuzu aynı kaba alıp, kabarması için biraz daha bekletiyoruz.
7. Hamurdan bir kaşık yardımı ile ısınmış olan krep tavamıza koyup, tek taraflı pişiriyoruz.
8. Aynı zamanda bir tencereye bal ve tereyağını koyup eritiyoruz.
9. Hazırlamış olduğumuz krepleri, bu sosa delikli yüzünü batırıp çekiyoruz ve servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.