Baharatlı Ev Yapımı Makarna

Baharatlı Ev Yapımı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr un
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 0, 5 çay kaşığı tuz

Soslamak için:

• Tereyağ
• Beyaz peynir
• Ceviz içi

Baharatlı Ev Yapımı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle belirtmeliyim ki evde makarna yapmak hem çok eğlenceli hemde sağlık ve lezzet açısından en iyisi. Siz hamarat hanımların bu tarifi seveceğinden eminim😉
Hamur malzemelerini karıştırıp sert bir hamur yoğurulur, hamura damak tadına uygun dilediğiniz baharatı koyabilirsiniz renk vermesi açısından zerdeçal önemli. Hamur 20-30 dakika kadar dinlendirilir, dinlenen hamur çok ince olmayacak şekilde açılır, uzun şeritler kesilir sonra üst üste konarak kısa şeritler kesilir. Yada dilediğiniz herhangi bir şekil😉
Hazırladığınız makarnanızı dilerseniz kurutur rafa kaldırır dilerseniz hemen kaynamış suda haşlarsınız.
Ben sos olarak erişteye en çok yakışan beyaz peynir ve cevizi seçtim. Bunun için ceviz yağsız tavada biraz kavrulur bir kenara alınır, tavada tereyağ eritilip makarnalar eklenir, beyaz peynirin ve cevizin bir kısmı makarnaya eklenerek iyice harmanlanır. Ocağın altını kapatıp kalan peynir ve ceviz üzerine serpilir bir süre kapağı kapalı dinlendirilir, servis tabağına aktarılır sıcak servis edilir.
Afiyet olsun🙋🏼