Baharatlı Köfte Harcı Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 su bardağı tam buğday ekmeği (ufalanmış)
- 1, 5 yemek kaşığı buğday ruşeymi
- 1, 5 yemek kaşığı irmik
- 3 yemek kaşığı soğan tozu
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 2 yemek kaşığı nane
- 1, 5 yemek kaşığı fesleğen
- 1 yemek kaşığı yaprak kekik (kurutulmuş)
- 2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 3 tatlı kaşığı kimyon
- 2 adet havuç
- ½ adet kereviz
- 3 adet kırmızı biber
- 3 adet yeşil biber
- ⅓ demet maydanoz ve dereotu
Baharatlı Köfte Harcı Tarifi'nin Yapılışı
- Mutfak robotu içerisine konulan tam buğday ekmeği iyice çekilir ve derin bir kabın içerisine konulur.
- Ardından dereotu ve maydanoz da mutfak robotunda çekilir.
- Nane, fesleğen ve kekik havan içerisinde küçük parçalara ayrılana kadar dövülür.
- Küçük doğranmış havuç, kereviz, kırmızı ve yeşil biber, yağlı kağıt serili fırın tepsisine konulur.
- 100 derecede ki fırında kuruyana kadar bekletilir. (Bu havalarda en iyisi güneşte kurutmak👍 tercih size kalmış)
- Tüm malzemeler karıştırılır ve kavanozda max. 6 ay saklanabilir.
Afiyet olsun ☺️