Baharatlı Kurabiye (Pizza Kraker Tadında)

Baharatlı Kurabiye (Pizza Kraker Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ yada margarin (Oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (Tatlı)
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1, 5 çay kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı çörek otu
• Çeyrek çay bardağı susam
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 tane yumurta (Akı içine, sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı sirke (Üzüm)
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• Susam yada çörek otu (Arzunuza göre haşhaş veya ayıklanmış çekirdek içi de kullanabilirsiniz)

Baharatlı Kurabiye (Pizza Kraker Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımızın içine tereyağımızı, sıvı yağımızı, salçalarımızı, yumurta beyazımızı, tuz ve şekerimizi ekleyip tamamen karışana kadar elimizle karıştırıyoruz.
2. Tamamen karıştıktan sonra üzerine toz biber, pulbiber, kekik, susam, çörek otu, mahlep ve sirkemizi ekleyip özleşene kadar elimizle karıştırımaya devam ediyoruz.
3. Kabartma tozu ve göz kararı unumuzu eleyerek hamur harcımıza yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz.
4. Kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar unumuzu eleyerek ekliyoruz.
5. Yapmış olduğumuz hamurumuzdan fındıktan biraz büyük parçalar kopartıp elimizde yuvarlayıp yağladığımız tepsimize koyuyoruz.
6. Hamurumuz bitene kadar devam ediyoruz.
7. Tepsiye koyduğumuz kurabiyelerimizin üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarımızı sürüyoruz.
8. Üzerlerine arzumuza göre ister çörek otu ister susam serpiyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
10. Pişen kurabiyelerimizi 5-10 dakika içlerini çekmeleri için bekletiyoruz. Sonrasında servis edebilirsiniz. Baharatlı kurabiyeleriniz hazır. Afiyet Olsun. 😊💐