Baharatlı Kurabiye (Sağlıklı Atıştırmalık)

Baharatlı Kurabiye (Sağlıklı Atıştırmalık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı keten tohumu ( 3 tatlı kaşığı suda 15 dk jel kıvamına getirilir)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 su bardağı nişasta
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1’er çay kaşığı zerdeçal, zencefil, mahlep, zahter, tuz, acı biber

Üzeri için:

• Haşhaş

Baharatlı Kurabiye (Sağlıklı Atıştırmalık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Keten tohumu su eklenerek 15 dk jelleşmesi beklenir.
2. Karıştırma kabında sıvıların hepsi iyice karıştırılır.
3. Nişasta, keten tohumu ve un eklenir. ( un kıvama göre kontrollü eklenebilir).
4. Ortada boşluk bırakıp karbonat, üzerine sirke dökülerek karıştırılır ve iyice yoğrulur.
5. Kurabiye istendiği gibi şekillendirilir.
6. Kurabiyelerin üzerlerine haşhaş serpilir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun 🌻.