Bakla Fava - Nefis Yemek Tarifleri

Bakla Fava Tarifi İçin Malzemeler

3 Su bardağı kuru bakla (bir gece

Önceden 2 yemek kaşığı toz şeker ve

Yarım limon suyu ile bol suda ıslatılacak)

1 Adet havuç

1 Büyük soğan

2 Diş sarımsak

3/4 (bir yarım+bir çeyrek) Su bardağı sızma zeytinyağ

1 Demet dereotu (bir kaç dal

Süslemek için ayrılacak)

1 Yemek kaşığı dolusu toz şeker

1 Limonun suyu

Tuz

Sıcak su (baklaları 2-3 parmak geçecek kadar)

Bakla Fava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Zeytinyağ da, yemeklik doğranmış soğan, ince kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş havuç 3-4 dakika kavrulur, daha sonra, iyice yıkanıp suyu süzülen iç baklada da katılarak 2-3 dakika daha kavrulur  Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su koyarak baklalar püre haline gelene kadar pişirilir. (Bu arada sık sık karıştırmayı da ihmal etmemeli, ayrıca suyu fazla olursa sertleşmiyor)  Daha sonra limon, toz şeker, tuz ve ince kıyılmış dereotunu ekleyerek 3-4 dakika daha pişirilmeli (Dileyen blendırdan geçirerek tamamen pürüzsüz bir fava da elde edebilir)  Son olarak da hazırlanan fava, içi, su ile ıslatılan kek kalıbına (ya da daha küçük kalıplara) dökülerek, buzdolabında en az 2-3 saat bekletilmeli.  Kalıptan çıkarılan fava birkaç dal ince kıyılmış dereotu, sızma zeytinyağ ile servis edilmeli.  Arzu edenler doğranmış yeşil zeytin, siyah zeytin, taze soğan ya da kuru soğanla da süsleyebilirsiniz. Fotoğraflarda da çok sık yaptığım favanın çeşitli sunumlarını görüyorsunuz. Afiyet olsun.