Bakla Fava

Bakla Fava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuru bakla
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 2 kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Su

Süslemek için;

• 1-2 mor soğan
• Yarım demet dereotu
• Yarım limon
• Zeytinyağı

Bakla Fava Tarifi'nin Yapılışı

Baklayı sabahtan, bir miktar tuz atarak ılık suyla ıslattım.
Akşamına, ıslattığım baklaları sudan geçirip iri iri doğradığım soğanları, tuz, şeker ve zeytinyağını ekleyip;üzerini 2-3 parmak geçecek kadar suyla kaynamaya bıraktım.
Kısık ateşte 1. 5-2 saat kadar ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirdim.
Ardından hiç soğutmadan suyunu çeken baklaları pürüzsüz olana kadar blendar yapıp silikon bir kek kalıbına boşalttım. Hafif sulu gelebilir, sonradan sertleşiyor.
Oda sıcaklığına geldikten sonra streçle sarıp buzdolabına koydum, mümkünse 1 gece bekletirsek daha güzel oluyor.
Ertesi gün kalıptan çıkarıp, süsleyip soğuk olarak servis ettim.
Afiyet olsun.