Baklava - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
45dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Baklava Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı tereyağı ( eritilmiş)
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 fiske tuz
4 su bardağı un

Açmak için;

350 gr mısır nişastası

İçi için;

200 gr ceviz

Üzeri için;

250 tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
Yarım limon suyu

Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Şerbetimiz için şeker ve suyu tenceremize alarak kaynamaya bırakalım. Kaynadığında yarım limon suyunu da ekleyerek kısık ateşte 40 dakika kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
Yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yumurta, kabartma tozu, sirke, limon suyu ve tuzu alarak çırpalım.
Azar azar un ilave ederek spatula ile karıştıralım.
Kalan unu da azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. (Ben toplamda 4 su bardağı un kullandım )
Hamurumuzu dört eşit parçaya bölerek beze yapalım.
Bir bezeyi alalım ve nişasta serperek merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım.
Açılan hamurun üzerine bolca nişasta yayalım.
Tek tek kenarları kapatıp nişastalayarak kare şekline getirelim.
Son olarak uç kısımlarını ortada birleştirerek zarf şeklini verelim ve bir kenara alalım. Üzerini kapatmayı unutmayalım.
Kalan 3 bezemizi de aynı şekilde hazırlayalım.
İlk yapmış olduğumuz bezeden başlayarak, nişasta yardımı ile hamurumuzu tepsi boyutumuzdan biraz daha büyük olacak şekilde açalım.
Yufkamızın üzerine tepsimizi koyarak kenarlarını keselim.
Bütün yufkamızı tepsimizin taban kısmına serelim ve üzerine kenardan kalan parçaları yerleştirelim.
Açıp kenarlarını kestiğimiz ikinci yufkamızın ise önce kenar kısımlarını tepsiye yerleştirelim. Ardından da bütün kısmı tepsiye serelim.
Çekilmiş cevizimizden bolca yayalım.
Tepsimize üçüncü yufkanın kenar kısımlarını yerleştirdikten sonra dördüncü yufkamızın da kenar kısımlarını yerleştirelim.
Üçüncü bütün yufkayı serdikten sonra tekrar bolca ceviz serpelim.
Son olarak son bütün yufkamızı de sererek baklavamızı tamamlayalım ve dilediğimiz şekilde keselim.
Eritmiş olduğumuz tereyağı ( tereyağının köpüğü alınmış ve dibinde kalan tortu süzülmüş olmalıdır) ve 1 su bardağı sıvı yağı bir kapta karıştıralım.
Yağlı karışımı baklavanın her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirelim.
Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında iyice kızarana kadar yaklaşık 90 dakika pişirelim.
Fırından aldığımız sıcak baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökelim ve 3-4 saat dinlenmeye bırakalım.
Baklavamızı dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim.

Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Funda'nin Mutfagi @nefisyemeklerim85

Şikayet Et

Hazir alinmis baklava gibi duruyor :) Masallah
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- sabişin mutfağı @Kasim_Akkaya
  
  Şikayet Et
  
  Öyle sizdende bekleriz😉
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
gülderya kar @glderya

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor bir türlü ben cesaret edemiyorum baklava yapmaya☺️
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- sabişin mutfağı @Kasim_Akkaya
  
  Şikayet Et
  
  Tşk ederim umarım bir gün yaparsınız ev baklavası gibisi yok
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce