Baklava Cheescake

Baklava Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet baklavalık yufka
• 100 gram eritilmiş tereyağı (yufkanın araları ve üstü için)

Tabanı için;

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Kreması için;

• 400 gram labne peyniri
• 1 kutu krema
• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kasığı un
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı çekilmiş antep fıstığı

Baklava Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kelepçeli kalıbımıza yağlı kağıt serip baklavalık yufkalarımızdan uçları dışarıda kalacak şekilde koyup aralarına eritilmiş tereyağını gezdiriyoruz.Her kat için bunu yapıyoruz.
2. Sonra bisküvileri rondodan geçiriyoruz eritilmiş tereyağı ile karıştırıyoruz.
3. Baklavalık yufkaları dizdiğimiz kelepçeli kalıbın dibine bastırıyoruz.
4. Buzdolabında 15-20 dk bekletiyoruz.
5. Kreması için, labne ile kremayı mikserle çırpıyoruz.
6. Sonra şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
7. Nişasta, un ve vanilyayı da ekleyip çırpıyoruz.
8. Yumurtalarıda teker teker kırıp çırpıyoruz.
9. Son olarak çekilmiş antep fıstığını ekleyip karıştırıyoruz.
10. Buzdolabından çıkardığınız kalıbımızın üzerine kremamızı döküyoruz.
11. Yufkaların uçlarını sırayla içe doğru kapatıyoruz.
12. En üstteki kalan yufkaların üzerinede tereyağ gezdiriyoruz.
13. Fırına su dolu bir kase koyuyoruz ve fırının alt rafında 160 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
14. Fırından çıkarınca buzdolabında 5-6 saat (mümkünse 1 gece)bekletiyoruz.
15. Buzdolabından çıkarınca üzerine çekilmiş antep fıstığı dökebilirsiniz. Baklava cheescake’miz hazır :) afiyet olsun.