Baklava (Ev Baklavası) - Nefis Yemek Tarifleri

16 Kişi ve üstü Kişilik
2 saat 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Baklava (Ev Baklavası) Tarifi İçin Malzemeler

1 orta boy tepsi (yuvarlak sini) için

Hamuru için;

1 su bardağı su
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hamuru açma işlemi için;

½ kg un
½ kg nişasta

Üzeri için;

250 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket margarin

Şerbeti için;

2.5 kg şeker
3 lt su
Yarım limonun suyu

Arasına;

1 kg dövülmüş ceviz

Süslemek için;

Badem

Baklava (Ev Baklavası) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Malzeme listesinde hamur için yazan tüm malzemeler karıştırılarak elde edilen hamurdan yapılacak tepsinin büyüklüğüne göre çok ince bir biçimde yufka açılır.
Yufkalar açılırken yufkayı kolay açabilmek için nişasta ve un karışımından serpilir.
Tabanı tereyağı ile yağlanan tepsiye, açılan yufkalardan 4 tanesi yerleştirilir.
4. Yufkanın üzerine çok ince biçimde dövülmüş ceviz serpilir.
4. Yufkanın üzerine ceviz serpildikten sonra her yufkanın üzerine ceviz atılmaya devam edilir. Yufka sayısı 30-40 olduğunda tamamlanır.
Son iki yufkanın arasına ceviz atılmaz en son yufkanın sadece alt kısmı erimiş yağ ile yağlanır ceviz konulmaz.
Tepsideki baklavalar bıçakla kesilerek üzerine kaynatılarak beyazlatılan ve kabukları soyulan badem içleri batırılarak süslenir.
Kızartılmış yağ tepsinin üzerinde kuru yer kalmayacak şekilde gezdirilerek dökülür.
Orta hararetli fırında tamamen pişen ve kızaran baklava çıkartılır.
Şerbeti dökülür.
Şerbet yapımı su ve şeker şerbet yapılacak tencereye alınır ve kaynatılmak üzere ocağa konulur.
Limon suyu şerbeti ocaktan almadan 10 dk önce şerbete eklenmelidir. Şerbet kaynadıktan sonra kısık ateşte kıvamı yoğunlaşana kadar kaynatılır.

Not: dökülecek olan şerbet ılık baklava soğuk olacak şekilde olmalıdır.

Tarif orta boy yuvarlak sini için verilmiştir. Evde hazırlanan baklava odun fırınlarında pişirtilebilir.

Baklava (Ev Baklavası) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.