Geçen akşam TV izlerken, ekranda kocaman bir peynirli börek belirdi, hangi reklamdı hatırlamıyorum ama etli börek seven sevgilim bile “off, olsa da yesek” dedi.
Görev belli, sevgili mutlu edilecek.
Çıtır çıtır, lezzetli, baklava hamurlu ve özellikle de kolay böreğimi sizlerle de paylaşmak istedim.
Tadına bakan herkes bayıldı, sonuç garanti :)
Yapılışı
Börek içi olan malzemeler güzelce karıştırılır
Sos Malzemeleri de ayrı bir kapta karıştırılır
Yufkalardan ilki tezgaha yayılıp, bir fırçayla, sos malzemesi güzelce üzerine sürülüp, ıslatılır. Her yerine değmesi yeterli
İkinci yufka üzerine koyulup o da aynı şekilde ıslatılır
Üçüncü yufkada konup ıslatıldıktan sonra, yufkanın geniş kenarına iç malzemesi ince şekilde yayılır.
Çok sıkı olmamak şartı ile rulo şeklinde sarılır
Yağladığımız fırın tepsisinin ortasına, kendi etrafında dolanarak yerleştirilir.
Aynı şekilde hazırladığımız diğer yufkalarda birinin bitim yeri, diğerinin başlangıç yerine denk gelecek şekilde etrafına sarılır.
Tüm yufkalar bittiğinde, kalan sostan üzerine de fırça yardımı ile güzelce sürüyoruz.
Ayırdığımız yumurta akını da sürüp, bolca susam serptikten sonra önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (Benimki yaklaşık 40 dakikada pişti)
Çıtır çıtır sesleri, yerken duymak büyük keyif. Şimdiden afiyet olsun.
Notlar: – Ben malzemeler bitene kadar, 8 dolama yaptığım için 24 adet yufka gitti. Siz daha büyük ya da daha küçük yapabilirsiniz. Bu durumda yufka sayınız değişecektir. – Sarma börek yapmak istemiyorsanız, rulo haline getirdikten sonra istediğiniz ölçüde kesip, tepsiye dizebilir, üzerini sos, yumurta akı ve susamla süsleyip aynı şekilde pişirebilirsiniz. – Her çeşit malzeme ile yapmaya elverişli, (patates püresi, kıyma, et) – Baklavalık yufka, normal yufkadan çok daha ince ve çok kolay yırtılıyor dikkatli olmak da fayda var. En önemlisi ise çok çabuk kuruması, ya böreği hazırlarken yufkaların üzerini örtün yada biraz hızlı davranın. – Islatma işleminde her yerine değmesi önemli, yufkaları çok fazla ıslatırsanız tezgaha yapışıp kalabilir.
Ezber bozduran lezzet. Şimdiye kadar yaptığım tüm tarifleri bir tarafa bırakıyorum. Patatesli yaptım, fotoğraf da attım. Paylaşımınız için teşekkürler…
Guzel gorukuyor ama tarifde karisiklik var. Yumurta sarisi ayirin yaziyor. Beyazi suruluyor. Kelime hatasi sanirim. Ayrica uzerine SOS surduk ayri beyazi(sarisi sanirim) neden suruluyor. Sosa karistirsak olmazmi
Özlem hanımcım tarifin samimiyetin ve içtenliğin için çok teşekkür ederim ☺ epeydir tarif defterimde olan bi börekti sonunda bu bayram sabahı icin kahvaltıya hazırlama fırsatım oldu 2 tepsi yaptım bütün aile çok beğendik yeğenlerim ertesi sabah kahvaltısınada istediler hatta başıma iş mi aldım ne
denedim ve cok begendik ben paketten cikan tum yufkayi kullanip 2 tepsi cikardim. hem rulo rulo haliyle sardim hemde 4 esit parcaya bolerek yaptim ikiside harika oldu tarif iccin sagolun
Ne kadar cana yakin bir bayansiniz blogunuzu inceledim ve gercekden lezzetlerinizi denemek istiyorm borek harikaa tesekkurler guzel tariflerniz icin harikasinizzzz
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
güzel gözüküyor
piştiği an güzel ama soğuyunca pek sevemedik
Günaydın elinize sağlık
bence süper idi. ben sadece 4 kat yaptım . harika idi teşekkür ederim tarif için
Ezber bozduran lezzet. Şimdiye kadar yaptığım tüm tarifleri bir tarafa bırakıyorum. Patatesli yaptım, fotoğraf da attım. Paylaşımınız için teşekkürler…
Guzel gorukuyor ama tarifde karisiklik var. Yumurta sarisi ayirin yaziyor. Beyazi suruluyor. Kelime hatasi sanirim. Ayrica uzerine SOS surduk ayri beyazi(sarisi sanirim) neden suruluyor. Sosa karistirsak olmazmi
Özlem hanım bir gün bekletince sorun olur mu?bir de istediğim malzeme ile yapabilir miyim kıyma patates ıspanak vb
Özlem hanımcım tarifin samimiyetin ve içtenliğin için çok teşekkür ederim ☺ epeydir tarif defterimde olan bi börekti sonunda bu bayram sabahı icin kahvaltıya hazırlama fırsatım oldu 2 tepsi yaptım bütün aile çok beğendik yeğenlerim ertesi sabah kahvaltısınada istediler hatta başıma iş mi aldım ne
:))))
Bu yufkadan börek yapmak hiç aklıma gelmezdi :) denedim bayildik teşekkür ederiz :)
Sarma islemi nasil oluyor
ellerinize saglik:)
tarifinizi yaptım dün harika oldu fotoğraf da atmak isterdim ama fırından çıkar cikmaz bittiği için çekmeye fırsatım olmadı ellerinize sağlık :)
Akşamdan yapıp dolaba koysak sabah pişirsek olur mu
Denedim harika oldu. Çıtır çıtır. Ayrica beş dakika da şip şak :)
ozlem hanim ellerinize saglik oncelikle bende tarifinizi denemek istiyorum fakat birkez yapmistim baklava yufkasinda baska bir tarif cok yagli olmustu yiyememistik boreginiz cok yagli olmuyordur umarim
denedim ve cok begendik ben paketten cikan tum yufkayi kullanip 2 tepsi cikardim. hem rulo rulo haliyle sardim hemde 4 esit parcaya bolerek yaptim ikiside harika oldu tarif iccin sagolun
ben de dün yaptım süper oldu. Börekleri pek yapamazdım ama bu çok güzel oldu. Tarif için teşekürler
Ne kadar cana yakin bir bayansiniz blogunuzu inceledim ve gercekden lezzetlerinizi denemek istiyorm borek harikaa tesekkurler guzel tariflerniz icin harikasinizzzz
canım üzeri için malzeme listesinde yumurta sarısı demişin, hazırlanışında akı demişin hangisi sürülecek üzerine.
Öyle mi yazmışım :) Sarısı olacak
denediğim tariflerden biri süper :-)