Bal Kabaklı Kış Keki

Bal Kabaklı Kış Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 bardak esmer şeker
• 1 su bardağı bal kabağı püresi
• 1 paket krem peynir ya da labne (200 gr) suyu süzülmüş olsun.
• 1/2 (yarım) bardak sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1/2 (yarım) çay kaşığı muskat rendesi
• 1 avuç ceviz

Bal Kabaklı Kış Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker 5 dk mikserle çırpılır. Sonra içine bal kabağı püresi, peynir, sıvı yağ eklenip, iyice karıştırılır.
2. Ceviz haricindeki kuru malzemeler elekten geçirilip, sıvı karışıma spatula ile yedirilir. Yağlı kağıt serilmiş 24 cm kelepçeli kalıba kek hamuru dökülür.
3. Elimizle irice kırdığımız cevizler de üzerine serpiştirilir. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında ortalama 15 dk, sonra fırının ısısını 160 dereceye düşürüp, ortalama 20-25 dk daha pişiriyoruz.
4. Pişince içi cheesecake gibi nemli oluyor. üzerindeki cevizlerde kızarmış olduğundan nefis bir lezzet katıyor. denerseniz afiyet olsun 😊

Not: Bal kabağı püresi yapmak için ortalama 1 kg kabuğu soyulmuş kabağı doğrayıp yarım çay bardağı su ile yumuşayana kadar pişirip sonra blenderdan geçirebilirsiniz. Ben sonra 1 er kullanımlık ayırıp, buzlukta muhafaza ediyorum. hazır ve pratik oluyor.