Balaban Kebabı Tarifi
pukumutfakta
1417
kişinin defterinde

Balaban Kebabı

3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 (3 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 30dk

Balaban Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4-5 dilim bayat ekmek veya tırnak pide (ben kendi yaptığım pideyi kullandım, tarifi sayfada mevcut)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kekik ve pul biber

Domates sosu için;

  • 2-3 adet domates (Kabukları soyularak rondodan geçirilmiş veya rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz ve karabiber

Köftesi için;

  • 500 gram dana döş kıyma
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet rendelenmiş soğanın suyu
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • Karabiber, kimyon, toz kırmızı biber ve az miktarda kekik
  • Ayrıca sarımsaklı yoğurt

Balaban Kebabı Tarifi Yapılışı

  1. Köfteler için malzemeleri güzelce yoğurun ve birkaç saat üzeri streç filmle örtülü şekilde dolapta dinlendirin.
  2. Şekil verdiğiniz köfteleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin (kıyma yağını salacağı için ilave yağa hiç gerek yok)
  3. 180-190 derecede arada ters yüz yaparak pişirin.
  4. Ekmekleri küp küp dilimleyip erittiğiniz tereyağı, zeytinyağı ve baharat karışımı ile harmanlayın ve ekmekleri de fırında veya tavada kızarana dek pişirin.
  5. Sos için tereyağını bir tavada eritip salçayı kavurun, domates püresini ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatın.
  6. En son tuz ve karabiber ekleyin.
  7. Tabağa kızarmış ekmekleri alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosundan gezdirin.
  8. En son köfteleri de servis tabağına alıp sıcak sıcak servis edin.

Deneyenlere afiyet olsun.

Balaban Kebabı

Balaban Kebabı

Deneyenlerden Fotoğraflar

(1 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Balaban Kebabı Tarifi 30.06.2020 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.