Balık Suyu (Balık Bulyonu) Yapılışı

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Balık Suyu (Balık Bulyonu) Yapılışı İçin Malzemeler

2 litre soğuk su
500-700 gram balık parçaları (baş, kuyruk, filetodan kalmış kemikler yada ufak kemikli balıkları kullanabilirsiniz)
1 pırasadan yeşil parçası
Yarım demet maydanoz sapları
2 defne yaprağı
2 tatlı kaşığı tuz (ben baharatlı tuz kullandım)

Balık Suyu (Balık Bulyonu) Yapılışı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bütün malzemeleri tencereye koyun ve kaynamaya getirin.
Kaynadıktan sonra orta ateşte kapağın altında 30 dakika pişirin.
Ateşten alınca kapağı açmadan tencerede soğumaya bırakın.
Sonra hazırladığınız karışımı süzgeçle süzün ve çok aromalı balık suyunuz hazır.

Balık suyu nerede kullanılır?

Balık çorbası için kullanılır, Asya soslarında uygun olur.

Balık suyu nasıl saklanır?

Dondurucuda saklanabilir. Ben cam kaseye döküp dondurucuya koyarım, sonra canım balık çorbası isteyince kolay ve hızlı çorba yaparım.

NOT. İsterseniz, tuz koymayabilirsiniz. Sonra bulyonu kullanırken damak tadınıza göre tuzlarsınız.

Balık Suyu (Balık Bulyonu) Yapılışı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Ayşe Demir @Ayse_Demir54

Şikayet Et

olga hanım öncelikle teşekkürler.kıvamı nasıl oluyor.bildiğimiz et suları gibi jole kıvamında mi oluyor. balık aldığımda ilk fırsatta yapmayı düşünüyorum.biz iç anadolu halkı olarak maalesef fazlaca balık tuketmeyiz. o yüzden bu tür tatlara alışık değiliz.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Olga Krimi @Olga_Krimi
  
  Şikayet Et
  
  Ayşe Hanım, günaydın :) Bulyonun kıvamı balığın türüne bağlı. Bazen daha sıvı, bazen jöle gibi. Balık tadına o kadar alışık değilseniz, o zaman az kokan balığı kullanmanızı tavsiye ediyorum. Mesela, somondan baş çok iyi olur, ya da levrek, çupra parçalarını kullanabilirsiniz. Hamsi, uskumru daha yoğun kokar.Bir de balıkçılara sorun, hangisi bulyon için uygun, aslında ucuz balıklar kullanmalı. İyi günler :)
  Yanıtla
  
  1
  
  9 yıl önce