Tuncer Çeliker
Tuncer Çeliker
61 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama

Balıkçı Usulü Hamsi Buğulama Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg hamsi
  • 3 adet kuru soğan
  • 2 adet kapya biber
  • 6 adet yeşil biber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 adet limon
  • 4 adet domates
  • 1 demet dereotu
  • 10-12 adet tane karabiber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Balıkçı Usulü Hamsi Buğulama Tarifi Nasıl Yapılır?

Normalde balık buğulama yapılırken ister ocakta, ister fırında pişirilsin sebzeler çiğden konulur. Balıkçılardan öğrendiğim şekilde soğan ve biberler önce tava da söndürülürse çok daha lezzetli oluyor, ağzınıza diri, diri gelmiyor. Bu önemli açıklamadan sonra gelelim tarifine:

  1. Öncelikle soğanları piyazlık doğrayıp biraz sıkarak suyunu çıkarın tavaya yağı koyup soğanlarımızı ilave edelim.
  2. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte kavuralım.
  3. Suyu kaybolup soğanlar küçülünce bir tatlı kaşığı toz şeker ilave edip kısık ateşte biraz daha kavurup hafif karamelize yapalım, jülyen doğradığımız kapya ve yeşil biberlerimizi ilave edip yine kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
  4. Bu arada kabukları soyulmuş domatesleri ve limonu ince dilimleyerek hazırlayalım.
  5. Bir demet dere otunu da kıyılmış halde hazır hale getirelim.
  6. Kavrulmuş soğan ve biberlerimizin fazla yağı varsa süzerek tepsinin altına yayalım, üzerine temizlenmiş (mümkünse kılçıklarını da alırsanız muhteşem oluyor. Yerken kılçıklar diri olarak ağzınıza gelmiyor, yemesi daha zevkli oluyor 😀) hamsileri yerleştirelim.
  7. Daha sonra sırası ile dilimlenmiş domatesler ve limonları yerleştirelim.
  8. Doğradığımız sarımsakları ve dereotunu, tane karabiberleri de en üste serpiştirelim.
  9. Tepsimizi alüminyum folyo ile kapatıp 200 derece fırında 20-25 dakika tutalım. Sonuç muhteşem folyayı açarken dağılan koku bile isteğinizi kabartıcaktır. Afiyet şeker olsun.

Balıkçı Usulü Hamsi Buğulama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Balıkçı Usulü Hamsi Buğulama
Balıkçı Usulü Hamsi Buğulama
Balıkçı Usulü Hamsi Buğulama
Balıkçı Usulü Hamsi Buğulama
Balıkçı Usulü Hamsi Buğulama
Balıkçı Usulü Hamsi Buğulama
Balıkçı Usulü Hamsi Buğulama
Balıkçı Usulü Hamsi Buğulama
Balıkçı Usulü Hamsi Buğulama
Balıkçı Usulü Hamsi Buğulama
Balıkçı Usulü Hamsi Buğulama

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Balıkçı Usulü Hamsi Buğulama 20.11.2020 20:12 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 20.11.2020 20:12 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Fırında Kolay Hamsi Nasıl Yapılır? (videolu)
Fırında Kolay Hamsi Nasıl Yapılır? (videolu)2-4 kişilik, 40dk Pişirme, 30dk Hazırlama22 B
Hamsi Tava Tarifi Videosu
Hamsi Tava Tarifi Videosu2-4 kişilik, 45dk Pişirme, 20dk Hazırlama7 B
Hamsi Tava Tarifi
Hamsi Tava Tarifi2-4 kişilik, 45dk Pişirme, 20dk Hazırlama5 B
Fırında Pratik Hamsi Kızartması Tarifi
Fırında Pratik Hamsi Kızartması2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama3 B
Fırında Hamsi Tarifi
Fırında Hamsi6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama21
Saray Katmeri (Yalancı Lazanya) Tarifi
Saray Katmeri (Yalancı Lazanya)4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama78
Mürdüm Erikli Haşhaşlı Cheesecake Tarifi
Mürdüm Erikli Haşhaşlı Cheesecake10-12 kişilik, 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama46
Kornişon Turşusu (Videolu) Tarifi
Kornişon Turşusu (Videolu)12-14 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama88
Çiğ Enginar Salatası Tarifi
Çiğ Enginar Salatası4-6 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama26
Şekersiz Unsuz Yağsız Ama Tatlı Enfes Kurabiye Tarifi
Şekersiz Unsuz Yağsız Ama Tatlı Enfes Kurabiye8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama72
Şeftalili Crumble Kek (Kek Kurabiye Meyve Bir Arada) Tarifi
Şeftalili Crumble Kek (Kek Kurabiye Meyve Bir Arada)12-14 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama66
Resimli: Evde Hamsi En Hızlı Nasıl Temizlenir? Tarifi
Resimli: Evde Hamsi En Hızlı Nasıl Temizlenir?

Evde Hamsi En Kolay Nasıl Ayıklanır? Karadeniz mutfağını şekillendiren balıklardan biri olan hamsi, hemen hemen…

Hamsinin Yanında Nefis Gidecek Resimli 10 Tarif Tarifi
Hamsinin Yanında Nefis Gidecek Resimli 10 Tarif

Hamsinin Yanında Lezzeti Katlayan Tarifler Balık sezonu açıldı, hamsiler tezgahlardaki yerini aldı. Omega 3, folik…

Hamsinin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri – Nasıl Tüketilmeli? Tarifi
Hamsinin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri – Nasıl Tüketilmeli?

Türkiye’nin En Sevilen Balığı Hamsi Hakkında Her Şey En çok Karadeniz, Marmara ve Akdeniz’de bulunan…

Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu Tarifi
Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu

Nigiri: Yosun Sarmasız Çiğ Balıklı Sushi Nigiri bir sushi çeşididir. Sushinin genel tanımını da şöyle…

Lokanta Usulü Tam Tadında 30 Tarif Tarifi
Lokanta Usulü Tam Tadında 30 Tarif

Restoran ve lokantaların uzun süre kapalı olduğu pandemi süreci bizlere dışarıda yenen lezzetlerin evde de…

Kalamar Nedir? Temizleme ve Tarif Önerileri Tarifi
Kalamar Nedir? Temizleme ve Tarif Önerileri

Temizlenmesinden Pişirilmesine A'dan Z'ye Kalamar Kalamar denince birçok kişinin aklına iştah açıcı, keyifli bir sofra…

Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar?

Nemlendirici ve İyileştirici Bitkisel Bileşik: Gliserin Şu güne kadar cilt ve saç bakımı konusunda pek…

Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir? Tarifi
Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir?

Yemek Borusunda Yanma Hissi Nasıl Geçer? Yemek borusu tüketilen yiyeceklerin, ağızdan mideye ulaşmasını sağlayan bir…

Sık İdrara Çıkma Nedenleri ve Evde Bitkisel Çözümleri Tarifi
Sık İdrara Çıkma Nedenleri ve Evde Bitkisel Çözümleri

Sık İdrara Çıkma Neyin Habercisi? Son zamanlarda normal günlere göre sık sık idrara çıkıyorsanız, ürolojik…

Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem Tarifi
Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem

Ses Güzelleştirmek İsteyenlere Çözüm Önerileri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü Tarifi
Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü

Standart Diyet Listeleri: Genel Kitle İçin Sağlıksız beslenme sonucunda alınan kiloları vermek istiyorsanız herkesin deneyebileceği,…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü

Apayrı Yaşam: Ahmet Apa Diyeti Nasıl Yapılır? Kilo vermek ve zinde kalmak için pek çok…

Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi Tarifi
Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi

Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır? Diyetler kişilerin sağlığını korumak ve oluşacak hastalıkları önlemek adına yapılır. Pek…

Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu
Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu

Sıvı Beslenme Diyeti ile Zayıflamanın İpuçları Tartıya çıktığınızda gördüğünüz rakam sizi rahatsız etmeye başladıysa, bu…

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası Tarifi
Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Hindi Eti Pişirmenin Püf Noktaları Yılbaşı yaklaşırken midelere zil çaldıran o tarif, şimdiden konuşulmaya başlandı.…

Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı Tarifi
Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı

Mutfağınızın Gizli Kahramanı: Çekmece Düzenleyici Düzenli bir mutfakta çalışmak kime iyi gelmez ki? Çekmecelerin ve…

Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır? Tarifi
Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır?

Kırmızı Et Çeşitleri ve Doğru Pişirme Teknikleri Mutfak kültüründe en geniş kategorilerden birini oluşturan et…

Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Akdeniz Esintisi Turunç Meyvesi Akdeniz'in sıcaklığını kabuğunda taşıyarak girdiği her yere turuncu renkli bir esinti…

Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları Tarifi
Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları

Patates Haşlarken Zaman Kazanın! Patates, yapısında bolca nişasta barındıran C ve B vitamini açısından zengin…

Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif Tarifi
Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif

Oltadan Sofraya: Palamut Balığı Gerek besin değeri gerekse lezzeti ile kendine hayran bırakmayı başaran balıklardan…

Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir? Tarifi
Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir?

Kahve Falı Bakmak İstiyorum, Nasıl Fal Bakılır? Kahve falı ve kahve kültürü çok eski zamanlardan…

Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım Tarifi
Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım

Halıdaki Çay Lekesini Temizleyecek 7 Sihirli Yöntem Halıdan çay lekesi nasıl çıkar diye halının başında…

Tarifler Geri
Videolar Geri