Balkabağı Ezmesi

Balkabağı Ezmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet balkabağı
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 6-7 dal taze kekik
• 200 ml hindistan cevizi sütü
• 2-3 adet kırmızı biber

Balkabağı Ezmesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Balkabağını ortadan ikiye bölüp fırın tepsisine alıyoruz.
2. Üstüne pulbiber,kırmızı toz biber,tuz, zeytinyağ ve kekik koyup 180 derece 50 dakikada pişiriyoruz (biberleri ve sarımsağı da fırın tepsisine koyuyoruz).
3. Soğuduktan sonra kabaklarımızı oyarak içindeki etli kısımları robota koyuyoruz ilaveten sarımsak,biberlerin zarını alarak robota koyuyoruz.
4. Hindistan cevizi sütünü de ekleyip bütün malzemeleri robottan geçiriyoruz.
5. Servis tabağına alıyoruz üstüne kabak çekirdekleri ve zeytinyağı döküyoruz.

Afiyet olsun.