Teremyağlı Balkabağı Şeklinde Ayvalı Kurabiye

Teremyağlı Balkabağı Şeklinde Ayvalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gr teremyağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Alabildiği kadar un (4-4. 5 su bardağı)

İç  malzemesi için;

• 4 tane ayva
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağından bir parmak eksik toz şeker
• Ceviz

Teremyağlı Balkabağı Şeklinde Ayvalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç malzememizi hazırlıyoruz. Ayvaları yıkayıp rendeleme işini yaptıktan sonra ayvaları şekerle birlikte pişiriyoruz, elma kadar olmasa da ayvada su bırakıyor.
2. Daha sonra pişmesine yakın 1 çay kaşığı tarçını ilave edip altını kapatıyoruz.
3. Üzerine 1 avuç kadar ceviz doğrayıp soğumaya bırakıyoruz bu sırada hamurumuzu yoğurabiliriz.
4. Yumuşak 250 gr margarini bı kapa alıyoruz ve malzemeleri ekliyoruz.
5. Yumurta, yoğurt, vanilya, pudra şekerini ilave edip biraz elimizle yoğurup, ardından kabartma tozunu ve unumuzu (kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz )
6. Yoğurma kabına alıyoruz, çok yumuşak olmayan bir hamur elde ediyoruz, kulak memesinden bir tık sert olacak.
7. Elimize ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içini oyup harcımızı koyup kapatıyoruz, yuvarlayıp tepsiye diziyoruz, bu işlem bittikten sonra iple olan kısma geçelim.
8. Çok ince olmayan bir iple yorgan ipi olabilir yuvarlak yaptığımız hamurları üzerine koyup iple etrafından sıkı olmayacak şekilde dolayıp alttan bağlıyoruz.
9. Dilerseniz benim gibi karanfille süsleme yapabilirsiniz
10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirelim.
11. Pişen kurabiyemizin ilk sıcaklığı gidince dikkatlice ipleri çıkarabiliriz zaten kolayca çıkabiliyor daha sonra pudra şekeriyle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun