Balkabağı Tatlısı

Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kg bal kabağı
• 600 gram toz şeker
• 10-12 adet karanfil

Hazırlanışı

1. Balkabağımızı soyup, temizliyoruz.
2. Balkabaklarımızı istenilen büyüklükte doğruyoruz, çok küçük olursa çabuk erir ve tencereden alması zorlaşabilir.
3. Geniş bir tencereye, doğranmış balkabaklarımızın, kabuklarını soyduğumuz tarafı tencerenin dibine gelecek şekilde dizilir.
4. İç kısmı çabuk piştiği için bu şekilde dizerseniz eşit şekilde pişecektir her yeri.
5. Üzeri toz şekeri ile örtülür. (akşamdan şekere yatırırsanız bu şekilde, hiç su eklemenize gerek kalmayacaktır, kabak kendi suyunu salacaktır, daha lezzetli olacaktır. Eğer akşamdan bekletmeyip hemen pişirmek istiyorsanız da bir çay bardağı su yetecektir).
6. Akşamdan şekere yatırmış olduğumuz kabağı sabah, ocağın en küçük gözüne alınır.
7. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra orta ateşte pişirilmeye devam edilir.
8. Kaynayınca karanfillerimizi de tencereye atıyoruz.
9. Yaklaşık 1 saatte pişecektir. Soğuyana kadar dinlenmeye alabilirsiniz, soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :).