Balkabağı Tatlısı (Lokum Kıvamında)

Balkabağı Tatlısı (Lokum Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze soyulmuş dilimlenmiş bal kabağı
• 2 buçuk su bardağı şeker
• 6-7 parça karanfil

Üzeri için

• Dövülmüş veya iri ceviz içi

Balkabağı Tatlısı (Lokum Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar lokum kıvamında bir tatlı çok kez yaptığım ama ilk defa paylaştığım balkabağı tatlısı kolay olduğu kadar da harika bir lezzet ben yanında ceviz seviyorum ama tahinle deneyebilirsiniz ayrıca şeker konusu miktarı tabiki damak tadınıza bağlı miktarı azaltabilir yada arttıra bilirsiniz ama bence bu miktar anca.

1. Balkabaklarını soyup dilimleyip iyice yıkayalım süzelim çok küçük dilimler yapmayın sonradan ezilmesin.
2. Süzülen balkabağını bir tencereye alıp üzerine şekeri gezdirelim ve kapağını kapatıp bir gece şekere yatıralım.
3. Ertesi gün içine karanfil ekleyip ocağa alalım extra dan su eklemeyin kendi suyuyla
   yaklaşık 45 dk kontrollü bir şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Suyunu tam çekmiyor ama dikkat edelim kalan suyu yani şerbetini sonradan servise sunarken üzerine dökün.
5. Piştikten sonra ocaktan alıp bir saat kadar kapağını kapatıp dinlendirelim.
6. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp üzerine ceviz veya tahin ile ve kalan şerbeti ile sunabilirsiniz şimdiden afiyet olsun 🤗