Bonbonların üstü için;
Merhabalar,
Balkabakları henüz kıvamında iken ve evinizde de pişmiş hazır balkabağınız var ise bu tarifi denemenizi öneririm…hadi başlayalım…..
Bal kabaklarını ( balsız şekilde) bir borcama alın ve çatalla ezin. Ezilmiş kabağa, Hindistan cevizi, çekilmiş ceviz içi, portakal kabuğu rendesi ve tarçın ekleyerek hepsini karıştırın… şimdi karışıma 4-5 yemek kaşığı (kabak pişerken oluşan baldan) bal ekleyerek malzemeyi tekrardan ezin, karıştırın. . bisküvileri robotta un gibi çekin ve bunları da borcam da ki ezilmiş karışıma ekleyin. En son olarak karışıma 2 yemek kaşığı kakao ekleyin ve tüm malzemeyi hamur yoğurur gibi yoğurun. Karışım avuçlarınızda yuvarlayacağınız kıvamda olmalı yani kulak memesi kıvamında( çok çok da katı yapmamalısınız)….. Bu nedenle karışım yuvarlanmayacak kıvamda olursa karışıma ekstra çekilmiş bisküvi ekleyebilirsiniz. .( tarife eklenecek bisküvi miktarını kabak miktarınıza göre siz ayarlamalısınız)
Yoğurularak hazır hale gelen karışımdan yeşil erik boyutunda parçalar kopararak avuçlarınızın içinde yuvarlayın. . Yuvarlanarak hazır hale gelen bonbonları bir kaseye koyduğunuz Hindistan cevizin de yuvarlayın. Bonbonların her yeri Hindistan cevizine bulansın. Yuvarlanmış, Hindistan cevizine bulanmış bonbonların ortalarına parmağınızla basarak bonbonları genişletin,ortalarını çukurlaştrın…… Çikolatayı bir cezveye koyup üstüne de 2-3 yemek kaşığı süt eklemesi yaparak çikolatayı ocakta kısık ateşte (karıştırarak) eritin. Eriyen çikolataya 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyin yağı da çikolatanın içinde eritin. . (çikolatayı eritirken ve soğuturken devamlı karıştırmayı ve yine çikolatayı eritirken çok kısık ateş kullanmayı sakın unutmayın)…..
Ilınmış çikolatayı dikkatlice bonbonların ortasında ki çukurlara dökün. Hazır olan bonbonları 3 saat kadar buzdolabında bekletin dinlendirin…bu dinlenme aşamasında bonbonlar kendilerini bulacak hafif sertleşecekler ayrıca bonbonların ortalarına eklenen çikolata da donarak kıvam alacak:))))….artık hazır hale gelen bonbonlarınızı misafirlerinize ikram edebilirsiniz….
AFİYETLER OLSUN…..
NOT : Ben bu tarifi bir mevlide götürmüştüm onlarda konuklarına “hoş geldiniz şekeri” olarak ikram ettiler..inanın herkes tarifini istedi …ama hiç kimse tarifin balkabağından yapıldığını tahmin edemedi..bekleyince ortaya çıkan portakal kabuğunun enfes kokusu kişileri yanılttı :))))))
Tarifin içine balkabağının piştiği baldan eklediğin için tarife bir daha ekstra şeker eklemesi yapmadım ….siz bonbonları avucunuzda yuvarlamadan önce tarifin bir tadına bakın tarife şeker eklemeniz gerekirse arzu ettiğiniz kadar pudra şekeri ekleyebilirsiniz…hatta isterseniz pudra şekeri yerine 1-2 kaşık kadar klasik çiçek balı da koyabilirsiniz tercih sizin :)))
Süslemeyi sevmeyen ve bu işlerde çok da başarılı olamayan biri olduğum için ben çok şık sunum yapamadım… eminim ki sizler çok daha şık sunumlar yapabilirsiniz…tarifi yaparken aklıma .. sitede tarif paylaşan ” Yelizin tatlı mutfağı” geldi…..”bu tarifi Yeliz yapmış olsaydı ortaya ne şahane bir sunum çıkardı” dedim durdum….. tablo gibi sunum yapan Yelizi bu konuda tek geçerim her yaptığı tarif şahane :)))
“Tariften kaç adet çıktı ?” diye soracak olursanız…. geçmiş gün tam olarak hatırlayamasam da “45-50 adet kadar çıkmıştı” diyebilirim….
Hoşça kalın
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.