Balkabaklı Çikolatalı Kurabiye

Balkabaklı Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 75 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
• 150 gram balkabağı püresi
• 1 adet yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı zencefil
• Azıcık muskat rendesi
• Azıcık karanfil rendesi
• 1 paket vanilin
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 2 su bardağı un

Üzeri için;

• Damla çikolata

Balkabaklı Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Balkabağı püresi bazı marketlerde hazır olarak satılıyor. Bulamazsanız da benim gibi evde yapabilirsiniz. Tek yapmanız gereken balkabağını küçük küçük doğrayıp 2 yemek kaşığı su ile bir tencerede yumuşayana dek pişirmek. Ardından blenderdan geçirmek.
2. Bir kapta yumurta, şeker, tereyağ, balkabağı püresi, vanilin, tarçın, toz zencefil, muskat ve karanfil rendesini karıştırın.
3. Üzerine nişasta, kabartma tozu, bir çimdik tuz ve yavaş yavaş unu ekleyip spatula ile karıştırın.
4. Yumuşak ve balkabağından kaynaklı biraz yapışkan bir hamurumuz olacak.
5. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
6. Dondurma kaşığı ile hamurdan parçalar alıp tepsiye aralıklı şekilde dizin.
7. Üzerlerine damla çikolataları serpiştirin.
8. Ben toplam 16 adet kurabiye elde ettim.
9. Önceden ısıtılmış 180° fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
10. Fırından çıkartıp toparlanması için bir süre oda ısısında bekletin.
11. Ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!.