Balkabaklı Etimek Tatlısı

Balkabaklı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet tuzsuz etimek

Muhallebisi için;

• 1 lt süt
• 7 çorba kaşığı şeker
• 6 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta (buğday kullandım)
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker

Üzeri için;

• 1 kilo balkabağı
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı su

Süslemek için;

• Ceviz veya hindistan cevizi

Balkabaklı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle balkabaklarının sert kısımlarını almadan ince şekilde dilimleyerek tencereye dizelim.
2. Üzerine şekeri ilave ederek kapağı kapalı şekilde beklemeye alalım.
3. Etimekleri büyük boy borcama (ben 2 adet kullandım) dizelim.
4. Şerbet için su ve şekeri uygun tencerede 5 dk kadar kaynatarak etimeklerin üzerine eşit olarak dökelim.
5. Muhallebi için vanilya harici diğer malzemeleri karıştırarak pişirelim.
6. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alıp vanilyayı ekleyip karıştıralım ve etimeklerin üzerine eşit olarak dökelim.
7. Balkabaklarına 1 çay bardağı su ilave yaparak orta ateşte dağılana kadar pişirelim.
8. Ardından blenderdan geçirip püre haline getirelim.
9. Hafif ılınınca muhallebinin üzerine yayarak tatlımızı buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim. Son olarak istediğimiz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.