Balkabaklı Islak Kek

Balkabaklı Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr balkabağı püresi
• 2 yumurta
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı tahin
• 1 çorba kaşığı pekmez
• 2 çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 kare paket bitter çikolata
• 50 gr eritilmiş tereyağı

Balkabaklı Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Deneyenlerin çok beğendiği, aslında sosu olmayan fakat dokusu ıslak kaldığı için adına ıslak kek dediğim bu farklı tarifi denemenizi tavsiye ederim. Bardak ölçüsü 250 mllik su bardağı.Tarif Bengi Kurtcebe’ye aittir.

1. Balkabağını çok az şekerle kısık ateşte tencerede/ fırında fırın poşetinde arzu ettiğiniz şekilde pişirip püre haline getirin ve soğutun. (Ben bu keki kabak tatlısı yaptığım kabak pek de lezzetli çıkmayınca onu değerlendirmek için denedim)
2. Yumurta ve şekeri bir süre çırpın. Çikolata dışındaki tüm malzemeyi ekleyin ve güzelce karışmasını sağlayın.
3. İki paket çikolatayı iri parçalar halinde kıyıp hamurunuza ekleyin ve spatulayla karıştırın.
4. Büyük kare borcam ya da 28 cmlik çember kalıba yağlı kağıt serip hamuru yaydıktan sonra kalan bir paket çikolatayı iri parçalar halinde üzerine ekleyin.
5. 180 derece ısıtılmış fırında 40 dk pişirin. Çıkardıktan sonra en az 1 saat dinlendirin.
   Afiyet olsun.