Balkabaklı Kıvrım Tatlı

Işıl fırat 85 Takipçi Takip Et

• 12-14 Kişilik
• 35dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Balkabaklı Kıvrım Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 bardak ılık süt
• 1 adet yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Alabildiğince un
• Hamuru üzerinde açmak için nişasta

İçi için;

• Rendelenmiş balkabağı (bolluğu isteğe göre)
• Ceviz (ince kıyım)

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu (şerbetin tatlılık oranı da isteğe göre)

Üzeri için:

• Tereyağı

Balkabaklı Kıvrım Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için gerekli malzemeleri bir kap içinde karıştırıyoruz ve hamurumuz gerekli kıvama geldiğinde üzerini bir bezle kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp büyük ve ince yufka haline gelecek şekilde açıyoruz.
3. Ortadan ikiye bölüyoruz,bölünen yarımların içine balkabağı ve ceviz serpiştirip ince oklavayla sarıyoruz.
4. Oklavayla sarmaya başlıyoruz. Oklavanın her iki ucundan itekleyerek yufkayı büzüyoruz.
5. Büzüşen yufkayı tepsiye diziyoruz,üzerine kızgın tereyağı döküyoruz ve 180 derecelik fırına veriyoruz kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
7. Şerbetimiz biraz dinlendikten sonra soğumuş olan tatlımızın üstüne döküyoruz. Afiyet olsun.