Balkabaklı Köstebek Pastası

Balkabaklı Köstebek Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı un
• Yarım su bardağı Sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı karbonat

İç Malzeme;

• 2 kalın dilim haşlanmış Balkabağı(Kullandım)
• 1 adet muz (isteğe bağlı)

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 2 paket toz krem şanti
• 1 yemek kaşığı şeker (Tatlı seviyorsanız miktarı çoğaltabilirsiniz)
• Not. Fırın surelerinde farklılık gösterebilir lütfen kekinizi kontrol etmeyi unutmayın

Balkabaklı Köstebek Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için;Bir kabın içerisine elenmiş unu vanilyayı kabartma tozunu karbonatı ve kakaoyu dökerek tahta kaşıkla karıştıralım hazır olsun ve kenarda beklesin.
2. Yumurta ve şeker mikserin son ayarında beş dakika çırpılır içine yağ ve suyu ekleyip mikserin en düşük ayarında beş on saniye karıştırıp daha önce hazırladığımız karışımı yavaş yavaş ekleyerek iki dakika daha mikserle karıştırılır ve yağlanmış kek kalıbına dökülür önceden ısıtılmış fırında 180°de pişirilir.
3. Orta kat için;Bir kabın içinde balkabağı ezilir isterseniz içine dövülmüş ceviz de ekleyebilirsiniz.
4. Krema için;Süt tencereye konulur, içerisine un ve şeker ilave edilir orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılır ve vanilya ile iki paket toz krem şanti eklenerek güzelce harmanlanıp ocağın altı kapatılır. Soğuması için kenarda bekletilir
5. Artık bütün yaptıklarımızı birleştirmeye geldi:)Soğumuş olan kekimizin ortasını kaşık ile oyalım ve ezdiğimiz balkabağını eşit şekilde yayalım muz dilimlerini ince ince doğrayıp üzerine dizelim.Soğumuş olan kremayı dökmeden çırpıcı ile iyice karıştıralım katılaşmış olabilir :) kontrollü olarak dökelim fazla gelirse muhallebi olarak da yiyebilirsiniz.
6. Kekin içinden çıkardığımız parçaları robottan geçirip üzerine bombeli olacak şekilde yayıp buzdolabında üç saat bekletip servise hazır edelim. Afiyet olsun :)