Balkabaklı Muhallebi

Balkabaklı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo balkabağı
• 1 su bardağı toz şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 100 gr margarin veya tereyağı
• 1 paket vanilya

Alt tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 50 gr margarin
• 1 çay bardağı çekilmis fındık veya ceviz

Balkabaklı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle üst katı için balkabağını yıkayıp doğruyoruz.
2. Üzerine toz şekeri ekleyip sulanmasını bekliyoruz.
3. Bu işlem kabak tatlısı yapar gibi aksamdan şeker eklenip ertesi günde pişirilebilir.
4. Kabaklar pisince blenderdan geçiriyoruz.
5. Tatlımızın alt tabanı için bisküvileri rondoda çekip üzerine eritilmiş yağı fındık veya cevizi ekleyip karıştırarak kuplara paylaştırıp çay bardağıyla üzerine bastırıyoruz.
6. Muhallebisi sırasıyla tencereye şekeri unu alıp karıştırıp üzerine sütü ekleyip göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
7. Vanilya ve yağı ekleyip blenderla çırpıp kuplardaki bisküvilerin üzerine paylaştırıp soğumaya bırakıyoruz.
8. Soğuyan muhallebi üzerine balkabağını da paylaştırıp istediğimiz şekilde süslüyoruz. Afiyet olsun. ( Bu ölçülerden 12 kup çıktı )

Bardak ölçüsü 200 mldir.