Balkabaklı Rulo Pasta

Balkabaklı Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg balkabağı
• 2.5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı nişasta

Kreması (Tercihen 2 kat ölçüyle bol bol kullanabilirsiniz) için;

• 2 paket sade krem şanti
• 1 su bardağı süt

Arasına serpmek için;

• 1.5 su bardağı çekilmiş ceviz

Balkabaklı Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Derin tencereye dilimlenmiş kabak ve toz şekeri kat kat koyun,kaynayıncaya kadar suyunu bırakması için kısık ateşte sonra 10 dakika kadar orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bu arada hemen Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile 4-5 dakika çırpıp, buzdolabın normal rafında soğumaya bırakın
Kabaktan 1 bardak suyu ayırıp soğumaya bırakın, geri kalanını püre haline gelinceye kadar çatal yardımıyla ezin; 1 çay bardağı nişastayı Kabağın kalan suyunu soğuyunca karıştırıp püreye ekleyin.
Bu şekilde 1-2 taşım daha kaynayınca katılaşacaktır

Bir tepsiye güzelce streç film serin. Sıcak sıcak tatlıyı eşit kalınlıkta yayın ve 10 dk kadar soğutun. Tatlı soğuduktan sonra üzerine krem şantinin yarısını eşitçe sürün ve 1 bardak cevizi serpin.
Krem şantinin formunun bozulmadan sarılması için yine buzdolabında Yarım saat kadar bekletin.
(Acele etmeden 2-3 saat buzdolabında bekletirseniz daha güzel şekil veriliyor)

-İyice soğuyan tatlıya şekil vermek için streç filmi her iki ucundan tutup kaldırın Rulo şeklinde yuvarlayın
Kalan krem şantiyi sürün
Dolaba kaldırın iyice soğuduktan sonra cevizle süsleyip dilimleyerek servis ediniz.

AFİYET OLSUN ☺