Balkabaklı Tatlı

Balkabaklı Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket pasta tabanın yarısı
• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4-5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 su bardağı balkabağı püresi( 2 yemek kaşığı şekerle)

Balkabaklı Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle dilimlenmiş balkabağını şekerle çok az suyla pişiriyoruz. ben buzluktan çıkardığım için dilim olarak ölçü veremiyorum. pişen balkabağını blendırdan geçirip püre yapıyoruz. eğer kıvamı koyu değilse 1 yemek kaşığı nişasta ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz
2. Diğer bir tarafta sütlü muhallebimizi hazırlıyoruz.
3. Sütün içine unu, nişastayı ve şekeri ekleyip iyice karıştırıyoruz ve kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
4. Ocağı kapattıktan sonra vanilini ekliyoruz. dilerseniz 1 yemek kaşığı tereyağı da kullanabilirsiniz.
5. Pasta tabanın 1 katını yuvarlak borcama ya da başka bir tepsiye elimizle bastırarak yayıyoruz. Zaten parçalanıyor ve tepsinizin boyunda yayılıyor.
6. Elimizle bastırıyoruz ve sıcak olan sütlü muhallebiyi üzerine yayıyoruz.
7. Biraz soğumasını bekliyoruz yoksa balkabağıyla karışabilir.
8. Bekledikten sonra balkabağını üzerine yayıyoruz, hindistan ceviziyle ya da ceviz, fındık kırığıyla süsleyebiliriz ve oda sıcaklığına gelen tatlımızı buzdolabına kaldırıyoruz. 2-3 saat sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun