Balkan Tatlısı Triliçe

Balkan Tatlısı Triliçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 10 kaşık şeker
• 5 kaşık irmik
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 10 kaşık un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya

Sütlü şerbeti için:

• 1 kg süt
• 1 paket krema
• 5 kaşık şeker

Karamel Sos için:

• 5 kaşık şeker
• 1 paket krema
• 1 kaşık tereyağı

Balkan Tatlısı Triliçe Tarifi'nin Yapılışı

Herkese iyi günler dilerim. . Ben Bu tatlıyı yerinde balkanlarda ve çok unlu bir pastahane de yedim ve kendi mutfağımda denedim bayıldım tarifini sizlerle paylaşmak isterim.
İlk öncelikle triliçe hakkında bilgi vereyim tri 3 demek liçe süt demek yani 3 sütten yapılan bir tatlı inek koyun ve keçi sütünden yapılan bir tatlı ama orjinalinde fakat artık inek sütünden yapılıyormuş.
Gelelim tarifimize.

1. Şekeri ve yumurtamızı bembeyaz olana kadar mikser de çırpıyoruz.
2. Ardından irmik,yağ ve vanilya ve kabartma tozunu ve en son unu eleyerek karıştırıyoruz ,ben dikdörtgen borcama yaptım.
3. 170 derecede 25 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz fırından aldıktan sonra ıslak bir bezle nemlendirmeyi ılımaya bırakıyoruz ve bu aşamada sütü kremayı ve şekeri bir ocakta şeker eriyene kadar istiyoruz, (kesinlikle kaynamayacak ) ve buzdolabına kaldırıyoruz.
4. Kek ılık şerbet soğuk olacak ve kekimizi dilimleyip sütünü öyle döküyoruz ki içini güzel çeksin bu aşamada karamelimizi hazırlayalım şekeri karemelize olana kadar kavuralım
5. Tereyağını ve kremayı ilave edip karıştıralım üzerine dökelim ve 1 gece buzdolabında bekletelim afiyet olsun. .