Bamya Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Selçuklu saraylarında gelişen ve mevlevi geleneğiyle yoğrulan konya mutfağının vazgeçilmezlerinden "bamya çorbası", asırlardır başta düğün ve özel davetler olmak üzere sofraların olmazsa olmazları arasında yer alıyor. Kuzu eti ve "çiçek bamya" ile yapılan, genellikle yemeğin başında değil ortasında ikram edilen bamya çorbası, konya'ya gelen yerli ve yabancı turistler tarafından da en çok tercih edilen geleneksel lezzetler arasında bulunuyor.

Bamya Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

100 gr kuru çiçek bamya
300 gr küçük doğranmış kuşbaşı et
2 tane orta boy soğan
1 çay bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı limon tuzu (bamya haşlanırken)
1 çay kaşığı limon tuzu veya yarım limon(yemek için)
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber

Bamya Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle bamyaları kuruyken sert bir süzgeçte sürterek tozunu çıkartın ve bir litre suda limon tuzu da ekleyerek bamyalar şişene kadar haşlayın ve ocaktan alın biraz soğuyunca iplerinden çıkartın.
Etleri tencereye alın ve suyunu çekene kadar pişirin.
Daha sonra sıvı yağı ve piyazlık şeklinde doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun kavrulduktan sonra salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Kavrulduktan sonra sıcak suyunu ekleyin bir taşım kaynadıktan sonra bamyaları ve limon tuzunu ekleyin.
En son tuz karabiber ve pul biberi ekleyin.
Bamyalar yumuşayana kadar pişirin koyuluğuna göre su ekleyin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Bamya Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.