Banduma

Banduma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bonfile tavuk
• 4 adet bandumalık yufka( yufkacılarda var)
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• Göz kararı dökmek için kırılmış fındık.

Banduma Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı ramazanlar dilerim.

İlk önce tavuğumuzu haşlıyoruz. Didiyoruz. Haşladığımız tavuk suyunu atmıyoruz daha sonra lazım olacak :)

Daha sonra yufkalarımızı hazırlamaya başlıyoruz, Yufkalarımızı ilk önce sigara böreği saracakmış gibi kesiyoruz daha sonra fotoğrafta paylaştığım gibi katlayıp tüm yufkalarımızı bu şekilde kesip hazırlıyoruz.

Tereyağını tavada eritmeye başlıyoruz, diğer tarafta da tavuk suyumuza az toz karabiber ekleyip ısıtıyoruz.

Yanmaz teflon da yapmalısınız bandumayı.

Evet şimdi geldi malzemeleri buluşturmaya: Yufkalarımızı önce tavuk suyuna bandırıyoruz sonra tavaya fotoğraftaki gibi diziyoruz. Sonra haşlayıp didiklediğimiz tavuklardan serpiyoruz, sonra fındık döküyoruz göz kararı zevke göre, sonra tereyağı döküyoruz her tarafa, kat kat bu işlemi yapıyoruz. Yaparken tavamızın altı kısık şekilde açık olacak. Yufkamız tavuğumuz bittikten sonra altı kızarana kadar pişiyoruz.

Afiyet olsun, hayırlı iftarlar dilerim.