Barazek Kurabiye (Suriye)

Barazek Kurabiye (Suriye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı erimiş tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker
• Bir fiske tuz
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 3-4 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 4 diş kakule ( içi çıkarılmış mlsf ben bulamadım)

Üzeri için;

• Susam ve bal
• Fındık içi (ben kullanmadım)

Hazırlanışı

1. Tereyağı ve şekeri krema kıvamını alıncaya kadar çırpın.
2. Tuz ve yumurta ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Limon suyu, kabartma tozu, vanilya ve kakuleyi ilave edin.
4. Kontrolü şekilde un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.
5. Üstünü örtüp oda sıcaklığında 30 dk bekletin.
6. Unlanmış tezgaha alıp parmak kalınlığında açın.
7. Çay bardağıyla hamurdan yuvarlaklar kesin.
8. İster iseniz önden bal sürüp susam ve fındık ekin ya da fırından çıkınca ben fırından aldıktan sonra yaptım bu işlemi.
9. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk pişirin. ( eğer pişirme kağıdı o an yok ise hafif um serpin tepsiye işinize gayet yarar 👌👌).

Soğuduğunda servis yapın.

Afiyet olsun 🌺.