Barbunya

Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı barbunya
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kadar salça
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• 1 tane havuç
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle barbunya yumuşayana kadar haslanir.
2. Barbunya haşlanırken bu sırada soğan yemeklik ince doğranıp kavrulur.
3. Havuçlar dilimlenip kavrulan soğanın içine atılır.
4. Sarımsak da ince ince doğranır.
5. Salça ilave edilir.
6. Baharatlar ilave edilir ve hepsi güzelce kavrulur.
7. Haşlanan barbunya suyu süzülüp eklenir.
8. Barbunyanın üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edilir.
9. Suyu azalıp iyice pişene kadar pişirilir.
10. Pişen barbunya servis tabağına alınıp buz dolabında yarım saat kadar dinlendinten sonra servis edilir😊.