Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase barbunya
• 2 adet havuç
• 2 adet domates
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet kuru soğan
• Tuz
• Zeytin yağ
• Az miktarda salça (1 tatlı kaşığı)

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

Barbunyalarımızı bir geceden ıslatalım ıslanan barbunyalarımızı haşlayıp suyunu süzelim. . Diğer taraftan soğanı, havucu, patatesi, domatesi küp küp doğrayalım. İlk önce soğanı biraz öldürelim daha sonra havucu koyalım biraz kavuralım domatesi koyalım ve sotelenmeye bırakalım, üzerine salçayı ilave edelim ve patatesleri koyup az miktarda su ile pişirmeye bırakalım. Patetesler geç piştiği için barbunyayı patates piştikten sonra ilave ediyoruz. Tuzu ve barbunyayı ilave edip kısık ateşte biraz pişiriyoruz. . Ve pilakimiz hazır soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun hanımlar.
Not:(ben bu tarifi bir gece önceden yaptım dinlenince harika oluyor. Buz dolabımda hazır barbunyam vardı çıkardım yaptım size de tavsiye ederim)