Barbunya Pilaki Tarifi

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı barbunya
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• İsteğe bağlı pul biber

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

Barbunyaları ıslatmadan düdüklü tencerede 20 dakika haşlıyoruz. Zeytinyağını tencereye alıp soğanı pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra salçayı da atıp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sonra küp küp doğradığımız patates ve havucu da tencereye alıp 5dakika kadar kavuruyoruz. Barbunyaları da ekleyip üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip barbunya, havuç ve patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Soğuk servis ediyoruz. Üzerine arzu ederseniz maydanoz da doğrayabilirsiniz.
Afiyet olsun. :)