Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet

Pratik Hanım(pratik anneanne)
Pratik Hanım(pratik anneanne)
7.522 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo patlıcan
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 3 adet orta boy domates ( yada bir su bardağı domates püresi)
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz, pul biber, karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • İsteğe bağlı bir kâse sarımsaklı yoğurt

Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet Tarifi Nasıl Yapılır?

Adanamızın güzel patlıcanları ile yapılan lezzetli bir yemektir. Orijinali patlıcanın tepesi kesilmeden dörde bölünerek yapılır, burada, kemer olduğundan böyle yaptım.

  1. Patlıcanları pijama şeklinde soyup, (uzunsa ortadan ikiye bölüp) şekildeki gibi dörde bölüyoruz.
  2. Aralarına tuz serpip, süzgeçe koyup 10 dakika bekletiyoruz.
  3. Bu arada soğanlarımızı yemeklik şeklinde doğruyoruz . Küçük bir tencerede, yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz salçasını koyup kokusu gidene kadar pişiriyoruz.
  4. Ardından domatesleri de yemeklik doğrayıp, ilave ediyoruz, tuzunu kontrol ediyoruz. (ben bir büyük kaşık yaz domatesi konservesinden de ilave ettim.)
  5. Patlıcanlarımızın suyunu bir bez yardımıyla iyice kurutup, kızgın yağa atıp kızartıyoruz. Patlıcanlar bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
  6. Kızaran patlıcanlarımızı pişireceğiniz tencereye alıyoruz bir tatlı kaşığı toz şekeri aralarına serpiyoruz, pişen sosumuzu kaşık yardımıyla bütün patlıcanlara pay ediyoruz.
  7. 1 çay bardağı su ve 3 diş sarımsağı (büyükse keserek) aralarına yerleştiriyoruz.
  8. Tuzunu kontrol edip, kapağını kapatıp, kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz. Zaten pişmiş olan patlıcanlarımız bu sürede iyice yumuşamış oluyor.
  9. Üzerine sade yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt yaparak servis edebilirsiniz.Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹.

Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet
Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet
Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet
Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet
Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet
Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet
Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet
Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet
Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet 20.04.2020 21:04 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 30.04.2020 12:01 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lezzet Küpleri Tarifi

Lezzet Küpleri

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Soğan Mücveri (Lezzetine Doyum Olmaz) Tarifi

Soğan Mücveri (Lezzetine Doyum Olmaz)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Karnabahar Mücveri Yok Böyle Lezzet Tarifi

Karnabahar Mücveri Yok Böyle Lezzet

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Spiral Çıtır Patates ( Harika Lezzet ) Tarifi

Spiral Çıtır Patates ( Harika Lezzet )

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Müthiş Lezzetiyle Patlıcan Balığı Tarifi

Müthiş Lezzetiyle Patlıcan Balığı

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Şakşuka (Yaz Mevsiminin Lezzeti) Tarifi

Şakşuka (Yaz Mevsiminin Lezzeti)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
İç Baklalı Enginar Tarifi

İç Baklalı Enginar

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Fırında Sebzeli Tavuk Kebap Tarifi

Fırında Sebzeli Tavuk Kebap

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Yalancı Cheesecake (Çok Kolay Çok Lezzetli) Tarifi

Yalancı Cheesecake (Çok Kolay Çok Lezzetli)

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Ahududu Şerbeti Tarifi

Ahududu Şerbeti

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Tahinli Fındık Kreması Tarifi

Tahinli Fındık Kreması

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Antalya Yemekleri: Farklı Lezzette Yöresel 17 Tarif Tarifi
Antalya Yemekleri: Farklı Lezzette Yöresel 17 Tarif

Yöresel lezzetler turu kapsamında Antalya yemekleri liste konumuz! Antalya mutfağı tahini, tatlılardan hamur işlerine hatta…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Ne Zaman Başlar? Nedenleri, Tedavisi Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Ne Zaman Başlar? Nedenleri, Tedavisi

Bilinçli Anne Adayları Serisi Hamilelikte Baş Ağrısı Gebelik dönemi bir kadın için en özel anlardan…

Baş Ağrısına Ne İyi Gelir? Tarifi
Baş Ağrısına Ne İyi Gelir?

Kronik Stres: Baş Ağrısı Kimi yorgun görseniz, yüzünde biraz endişe biraz da stres varsa şüphesiz…

Porto Riko’da Ne Yenir? Tropikal Mutfağın Baş Döndüren 7 Lezzeti Tarifi
Porto Riko’da Ne Yenir? Tropikal Mutfağın Baş Döndüren 7 Lezzeti

Porto Riko En İyi Yeme & İçme Rehberiniz! Karayip adalarının en küçüğü, biraz ABD esintisi,…

Sahur Nedir? Ne Zaman Başlar, Biter? Tarifi
Sahur Nedir? Ne Zaman Başlar, Biter?

Ramazan Ayında Sahur Ne Zaman Yapılır? Ramazan, İslamiyet için sadece oruç tutulan bir dönem değil,…

Malatya’da Ne Yenir? 10 Meşhur Lezzet Durağı, Yöresel Yemekler Tarifi
Malatya’da Ne Yenir? 10 Meşhur Lezzet Durağı, Yöresel Yemekler

Kayısı ve Bulgur Cenneti! Malatya Yemek Rehberi Malatya, M.Ö 4000 yıllarından günümüze kadar birçok medeniyete…

Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar?

Hodan Yağı: Cilde Dolgunluk Veren Doğal Formül Hodan bitkisinden elde edilen hodan yağı faydaları ile…

Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası
Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası

Kusursuz Sonuç Veren Makarna Nasıl Pişirilir? Hem pratik, hem lezzetli bir makarnaya kim hayır diyebilir…

Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm Tarifi
Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm

Evde Yüksek Tansiyon Nasıl Düşürülür? Kan basıncının aniden yükselmesi ile damarlarınızda oluşan basınç; yüksek tansiyon…

Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir? Tarifi
Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir?

Alabaş Turpu: Az Bilinen Vitamin Deposu! Alabaş turpu ile ilgili daha önce duyulmayan, az bilinen…

Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? Tarifi
Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir?

Somon Balığı Pişirmenin En İyi Lezzet Sırları Sağlıklı yaşamak ve iyi beslenmek isteyen herkesin düzenli…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?
Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Pratik Lezzet: Dana Bacon, Avrupai Pastırma Et kültürünü seven bir millet olduğumuzdan, büyükbaş veya küçükbaş…

Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları Tarifi
Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları

Stor Perde Temizlik Uzmanı Ayağınıza Geldi! Ev dekorasyonu konusunda her geçen yıl farklı tasarımlar ve…

Geniz Tıkanıklığına Ne İyi Gelir, Nasıl Açılır? Tarifi
Geniz Tıkanıklığına Ne İyi Gelir, Nasıl Açılır?

Geniz Tıkanıklığına İyi Gelen Doğal Tedaviler Tıbbi adı nazofarenks olan geniz, burunun arka bölümünde burun…

Bıldırcın Etinin 7 Besleyici Faydası Tarifi
Bıldırcın Etinin 7 Besleyici Faydası

Bıldırcın Eti: Osmanlı Mutfağının Protein Lezzeti Bir kuş türü olan bıldırcın, sülüngiller familyasına aittir. Vücut…

Pepperoni Nedir? Hangi Etten, Nasıl Yapılır?
Pepperoni Nedir? Hangi Etten, Nasıl Yapılır?

Pepperoni: O Bir İtalyan Salamı! Yiyecek sektörünün genişlemesi ve hızlanması ile beraber birçok türde yeni…

Leblebi Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi? Tarifi
Leblebi Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi?

Leblebi Yemek Kilo Aldırır Mı? Leblebi, nohutun özel işlemlerden geçerek kuru yemiş olarak tüketilen şeklidir.…

Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler Tarifi
Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler

Yulaf Ezmesi Nasıl Tüketilmelidir? Sağlıklı beslenmek için kendine bu pazartesi söz verenler, diyete uzun süredir…

Nusret Steakhouse Menü Fiyat Listesi Tarifi
Nusret Steakhouse Menü Fiyat Listesi

Nusret Steakhouse Menü Fiyatları Nusret Steakhouse, Türkiye’de ve birçok dünya ülkesinde et ile tanınan oldukça…

Ütü Kireci Temizlemenin En Pratik 5 Yöntemi Tarifi
Ütü Kireci Temizlemenin En Pratik 5 Yöntemi

Ütü Kireci En Kolay Nasıl Temizlenir? Evinizdeki küçük ev aletlerinin ömrünü uzatmak için zaman zaman…

Arveles Ağrı Kesici Prospektüs, Yan Etkileri, Fiyatı Tarifi
Arveles Ağrı Kesici Prospektüs, Yan Etkileri, Fiyatı

Arveles Ağrı Kesici İlaç Kullanımı ve Etkileri Arveles nedir ne için kullanılır? Ağrı kesicilerden biri…

Patlıcan Musakkanın Yanına Yakışacak 10 Videolu Tarif Tarifi
Patlıcan Musakkanın Yanına Yakışacak 10 Videolu Tarif

Patlıcan Musakkanın Yanına Ne Yapsam? Patlıcan kullanarak hazırlanan patlıcan musakka, en özel davetlerin ve leziz…

İbrahim Saraçoğlu Zayıflama Kürleri: 6 Doğal Tarif Tarifi
İbrahim Saraçoğlu Zayıflama Kürleri: 6 Doğal Tarif

Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu'ndan Zayıflama Kürleri Doğal yollardan sağlıklı şekilde zayıflamak doktorlar tarafından önerilen bir…

Arnavut Biberi: İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası Tarifi
Arnavut Biberi: İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası

Arnavut Biberi Faydaları: Doğal Antioksidan! Biber, tohumlu bir bitkidir ve yaş haliyle de kuru haliyle…

Frankfurter Sosis Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?
Frankfurter Sosis Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Frankfurter Sosis: Alman Hot Dog Efsanesi Şarküteri reyonlarında sıkça göze çarpan sucuk ve sosisler, kahvaltıların…

Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları Tarifi
Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları

Salamura: 4 Mevsim Taze Lezzet, Asırlık Çözüm! Yaz günlerinin telaşlı günlerinde pek çok kişi kış…

Tarifler Geri
Videolar Geri