Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet

Pratik Hanım
Pratik Hanım
6.016 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama

Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo patlıcan
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 3 adet orta boy domates ( yada bir su bardağı domates püresi)
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz, pul biber, karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • İsteğe bağlı bir kâse sarımsaklı yoğurt

Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet Tarifi Yapılışı

Adanamızın güzel patlıcanları ile yapılan lezzetli bir yemektir. Orijinali patlıcanın tepesi kesilmeden dörde bölünerek yapılır, burada, kemer olduğundan böyle yaptım.

  1. Patlıcanları pijama şeklinde soyup, (uzunsa ortadan ikiye bölüp) şekildeki gibi dörde bölüyoruz.
  2. Aralarına tuz serpip, süzgeçe koyup 10 dakika bekletiyoruz.
  3. Bu arada soğanlarımızı yemeklik şeklinde doğruyoruz . Küçük bir tencerede, yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz salçasını koyup kokusu gidene kadar pişiriyoruz.
  4. Ardından domatesleri de yemeklik doğrayıp, ilave ediyoruz, tuzunu kontrol ediyoruz. (ben bir büyük kaşık yaz domatesi konservesinden de ilave ettim.)
  5. Patlıcanlarımızın suyunu bir bez yardımıyla iyice kurutup, kızgın yağa atıp kızartıyoruz. Patlıcanlar bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
  6. Kızaran patlıcanlarımızı pişireceğiniz tencereye alıyoruz bir tatlı kaşığı toz şekeri aralarına serpiyoruz, pişen sosumuzu kaşık yardımıyla bütün patlıcanlara pay ediyoruz.
  7. 1 çay bardağı su ve 3 diş sarımsağı (büyükse keserek) aralarına yerleştiriyoruz.
  8. Tuzunu kontrol edip, kapağını kapatıp, kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz. Zaten pişmiş olan patlıcanlarımız bu sürede iyice yumuşamış oluyor.
  9. Üzerine sade yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt yaparak servis edebilirsiniz.Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹.

Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet
Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet

Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet
Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet
Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet
Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet
Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet
Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet
Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Baş Kavurması, Yöresel Bir Lezzet 20.04.2020 21:04 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 30.04.2020 12:01 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lezzet Küpleri Tarifi
Lezzet Küpleri6-8 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama14 B
Fırın Patates (Lezzet-i Şahane) Tarifi
Fırın Patates (Lezzet-i Şahane)4-6 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama12 B
Nohut Ve Kabaklı Lezzet Topları Tarifi
Nohut Ve Kabaklı Lezzet Topları4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama5 B
Spiral Çıtır Patates ( Harika Lezzet ) Tarifi
Spiral Çıtır Patates ( Harika Lezzet )2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama4 B
Kahvaltıya En Güzel Yakışan Patlıcan Kavurması Tarifi
Kahvaltıya En Güzel Yakışan Patlıcan Kavurması2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama2 B
Lezzetli Bir Karnabahar Kızartması Tarifi
Lezzetli Bir Karnabahar Kızartması2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 20dk Hazırlama566
Patlıcan Kuleleri (Yok Böyle Lezzet) Tarifi
Patlıcan Kuleleri (Yok Böyle Lezzet)2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama2 B
Karnıbahar Kızarması (Birde Böyle Deneyin) Tarifi
Karnıbahar Kızarması (Birde Böyle Deneyin)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama1670
Ispanak Sufle Ispanak Sevdiren Lezzet Tarifi
Ispanak Sufle Ispanak Sevdiren Lezzet8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama135
Mozaik Pasta Tarifi
Mozaik Pasta6-8 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama472
Crevette (Karidesli) Kanepe Tarifi
Crevette (Karidesli) Kanepe4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama30
Dünyanın En Meşhur 2 Malzemeli Tatlısı Tarifi
Dünyanın En Meşhur 2 Malzemeli Tatlısı4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama548
Muhallebi Dolgulu Çilekli Pasta Tarifi
Muhallebi Dolgulu Çilekli Pasta6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 25dk Hazırlama74
Antalya Yemekleri: Farklı Lezzette Yöresel 17 Tarif Tarifi
Antalya Yemekleri: Farklı Lezzette Yöresel 17 Tarif

Yöresel lezzetler turu kapsamında Antalya yemekleri liste konumuz! Antalya mutfağı tahini, tatlılardan hamur işlerine hatta…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Ne Zaman Başlar? Nedenleri, Tedavisi Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Ne Zaman Başlar? Nedenleri, Tedavisi

Bilinçli Anne Adayları Serisi Hamilelikte Baş Ağrısı Gebelik dönemi bir kadın için en özel anlardan…

Baş Ağrısına Ne İyi Gelir? Tarifi
Baş Ağrısına Ne İyi Gelir?

Kronik Stres: Baş Ağrısı Kimi yorgun görseniz, yüzünde biraz endişe biraz da stres varsa şüphesiz…

Porto Riko’da Ne Yenir? Tropikal Mutfağın Baş Döndüren 7 Lezzeti Tarifi
Porto Riko’da Ne Yenir? Tropikal Mutfağın Baş Döndüren 7 Lezzeti

Porto Riko En İyi Yeme & İçme Rehberiniz! Karayip adalarının en küçüğü, biraz ABD esintisi,…

Bursa’da Ne Yenir? Yöresel Lezzetlerin En İyi 8 Adresi Tarifi
Bursa’da Ne Yenir? Yöresel Lezzetlerin En İyi 8 Adresi

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Bursa Bursa'da ne yenir ne içilir söze başlamadan, Türkiye'nin…

Malatya’da Ne Yenir? 10 Meşhur Lezzet Durağı, Yöresel Yemekler Tarifi
Malatya’da Ne Yenir? 10 Meşhur Lezzet Durağı, Yöresel Yemekler

Kayısı ve Bulgur Cenneti! Malatya Yemek Rehberi Malatya, M.Ö 4000 yıllarından günümüze kadar birçok medeniyete…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

En Güzel Sahur Mesajları, Anlamlı Sözler Tarifi
En Güzel Sahur Mesajları, Anlamlı Sözler

Sahur Mesajları: Hayırlı Sözler ve Dilekler İnsanların birbirlerine cep telefonu ile kısa mesaj atması, neredeyse…

İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri Tarifi
İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri

İslam Alemine Özel Dilekler: Hayırlı İftarlar! Ramazan coşkusu ülkemizde büyük bir neşe ile yaşanmaktadır. Ramazan…

İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları Tarifi
İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları

Boğaziçi Manzarasıyla İftar Yemeği Turu Bu yıl ramazanda teknede iftar yaparak sevdiklerinizle ve ailenizle beraber…

Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu?

Regaip Kandilinde Oruç Tutmanın Fazileti Regaip kandili, dinimizdeki önemli yere sahip olan kandillerden ilkidir. Bu…

Zilhicce Orucu Fazileti Nedir? Ne Zaman Tutulur? Tarifi
Zilhicce Orucu Fazileti Nedir? Ne Zaman Tutulur?

Zilhicce Orucu Nasıl Tutulur? Zilhicce kelimesi, Arapça’da yer alan “hac ayı” anlamını taşıyan “zülhacce ve…

Tarifler Geri