Başamel Soslu Kıymalı Patates Tarifi
Zambak
106
kişinin defterinde

Başamel Soslu Kıymalı Patates

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 25dk
Pişirme: 40dk

Başamel Soslu Kıymalı Patates Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemeleri

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı karbonat yada kabartma tozu
  • Yarım demete yakin maydanoz
  • Toz kırmızı biber
  • Karabiber
  • Tuz

Ara malzemeler

  • 3 adet orta boy patates
  • 8 veya 10 adet çeri domates
  • Eğer varsa yazdan kalma kırmızı yada yesıl biber ince doğranmış
  • 1 çay bardağı sıcak su

Başamel sos için

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı sut
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
  • Karabiber
  • Tuz

Başamel Soslu Kıymalı Patates Tarifi Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

  1. Öncelikle kıyma harcımızı hazır edelim rendelenmiş vede suyu süzülmüş soğanı derin bir kaba alalım.
  2. Üzerine kıymayı galeta ununu yumurtayı karbonatı ve baharatlarımızı ekleyelim iyice harmalayalım sitrec ile kapatıp 15 dakika dolapda dinlendirelim.
  3. Harcımz dinlenirken ince dilin doğranmış (yuvarlak sekilde)patatesimizi nişastası çıkana kadar suda bekletelim.
  4. Sonra süzüp havlu kağıtla kurulayıp kızgın yağda hafif kızartalım bu işlemi de tamamladıktan sonra çeri domateslerimizi 3 e bölelim.
  5. Büyük dikdortgen borcama en alta hafif kızarmış patateslerimizi dizelim.
  6. Üzerine kıymalı harcımızı boş yer kalmayacak şekilde yayalım.
  7. Harcın üzerine bir kat daha kızarmış patatesi dizelim.
  8. Üzerine varsa biberleri yoksada olur vede domateslerimizi dizelim bos yer kalmadan.
  9. Sıcak suyu ilave edip 180 derecede ısınmış fırına verelim 20 yada 25 dakika pişmeli
  10. Kıymanın piştiğinden emin olalım. Yemeğimiz fırındayken başamel sosumuzu yapalım.
  11. Tereyağını uygun tencereye alalım.
  12. Üzerine unu katalım unun kokusu çıkana kadar 1 yada 2dakika kavuralım
  13. Sonra sütü ekleyelim hızlıca çırpalım ki topak olmasin koyulaşıp fokurdayınca tuzunu ekleyip azıcık karabiber de ekleyip karıştıralım.
  14. Fırındaki pişen yemeğimizin üzerine yayalım ve tekrar fırına verelim başamel sos kızarınca yemeği fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peynirini her yere serpelim tekrar fırına koyalım
  15. Fırını kapatalım sıcağıyla kaşar eriyecektir şimdiden afiyet olsun.
    not:ben yarısına kaşar kullanmadım tercih meselesi

Başamel Soslu Kıymalı Patates

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Başamel Soslu Kıymalı Patates Tarifi 15.03.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.