Bat Tarifi

Bat Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 7 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 kaşık salça
• Tuz, karabiber ,kimyon, pul biber
• Asma yaprağı

Bat Tarifi'nin Yapılışı

Yeşil mercimek haşlanır hafif sulu bırakılır, içine bulgur eklenir ve soğumaya bırakılır, soğan domates ve yeşillikler doğranır soğuyan mercimeğin içine salça ve kıvamına göre su eklenir, salça iyice karışınca doğranır malzemeler ve baharat eklenerek karıştırılarak servis edilir ,isteğe bağlı üzerine ceviz serpilir ,yaprak ve köy ekmeğiyle beraber yenir.