Bat Tarifi

Bat Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase ince bulgur
• 1 kase yeşil mercimek
• 1 büyük kuru soğan
• 2 sivri biber
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 2 domates (1 tanesi üzeri için )
• 2 diş sarımsak
• Pulbiber, tuz, karabiber, kimyon, kuru nane

Bat Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek düdüklü tencerede yaklaşık 15 dk pişirilir Bu süre mercimeğin cinsine ve ısı ayarına göre farklılık gösterebilir. Haşlanan mercimek süzülür. Farklı bir yerde bulgur kaynar su dökülüp şişmesi beklenir. Su miktarı Bulgurun üzerini bir parmak geçecek kadar olmalı. Şişen bulgura salça, baharatlar, sarımsak ince doğranmış soğan ve domates eklenir iyice yoğurulur. Sonrasında sırasıyla doğranmış biber maydanoz, zeytinyağı ve mercimek eklenip karıştırılır. üzerine 1 kase kadar su eklenip karıştırılır servis tabağına alınır. Asma yaprağıyla sarılarak yenir. Not:Su miktarını çoğaltanlar var siz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yeşillik konusunda size kalmış yakışan yeşillikleri ekleyebilirsiniz.