Bat Tarifi (Tokat) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Bat Tarifi (Tokat) İçin Malzemeler

2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı kısırlık-köftelik bulgur
1 kase iri dövülmüş ceviz içi
1 adet kuru soğan
1 adet domates
2 adet sivri biber
Yarım bağ yeşil soğan
1 bağ maydanoz
1 bağ dereotu
Yarım bağ reyhan
3 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı reyhan
Tuz
1 adet limon
Nar ekşisi
300 gram asma yaprağı (birkaç kez yıkayıp, 5-10 dk haşlayalım ki hem tuzu çıksın hem de yeme kıvamında olsun)

Bat Tarifi (Tokat) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Mercimeklerimizi yıkayıp, üzerlerini geçecek kadar su koyup haşlanmaya bırakalım. Suyunu çektikçe, kaynar su ilave edebiliriz.
Hafif ateşte pişirelim ki, mercimekler kabuklarından ayrılmasın.
Mercimekler pişince ocağın altını kapayıp, 1 su bardağı kısırlık bulgurumuzu ekleyip karıştıralım, tenceremizi kapatalım ve hem dinlenmeye hem de soğumaya bırakalım.
O bir tarafta soğurken biz kuru soğan, domates, biber ve diğer bütün malzemelerimizi ince ince kıyıp, soğuyan karışımımıza ekleyelim. Batın özelliği, ılık ve sulu yenmesidir. Su ayarını güzel ayarlayalım, gözünüze az gelirse ılık su ekleyebilirsiniz.
3 yemek kaşığı salçayı suyla inceltip, karışıma ekleyelim.
Tuz, nar ekşisi, limon ve kuru baharatlarını da ekleyip, batımızı karıştırıp büyük servis kasesine alalım.
En son, üzerine ceviz içimizi serpelim.
Batımız hazır ama yenme şekline gelince; servis tabağımıza önce 1 dilim ekmek koyup, sonra 1 kepçe batımızdan koyalım. Kaşığımıza batımızla ıslanmış ekmeğimizden ve battan alıp, asma yaprağının arasına koyup gelişi güzel sararak yiyelim.

Afiyet olsun.

Bat Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Mercimekler haşlanırken, suyunu çektikçe kaynar su eklenebilir.
Mercimekler kabuklarından ayrılmaması için, hafif ateşte pişirilmelidir.
Batın özelliği ılık ve sulu şekilde yenmesi olduğundan, su miktarı iyi ayarlanmalıdır. Malzeme ilaveleri yapıldıktan sonra gerekli görülürse, ılık su ilave edilebilir.
Bat hazır olduktan sonra, ekmek ve asma yaprağı ile servis edilmelidir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (13)

Yeni Gelen Yorumlar

Hatice Kaya Eski @Hatice_KayaEski

Şikayet Et

Acil kaç kişilik? ??
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Ülkü Kör @ulkukor
  
  Şikayet Et
  
  hatice hanım merhaba;bu ölçülerle resimdeki salat kasesiyle dolu dolu 2 kase çıkıyor 8-10 kişilik diyebiliriz.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Merve Şahin

Şikayet Et

Merhabalar,

Bende Sivaslıyım fakat çok severiz bat’ı.. Malzemeleri bilsemde ufak bir kopyaya ihtiyacım vardi. Sayenizde çokta güzel oldu, emeğinize sağlık❤️
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Ülkü Kör @ulkukor
  
  Şikayet Et
  
  merve hanım merhaba beğenmenize sevindim afiyet olsun sevgiler…
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Ülkü Kör @ulkukor

Şikayet Et

saliha hanım merhaba evet hala trabzondayım ve daimi buradayım bende tanışmak isterim nasip olursa tabiki. ulkukor@mynet.com mailim ordan haberleşebiliriz.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
TCsaliha @TCsaliha_CinarSert

Şikayet Et

ülkü hanim bende erbaaliyim ve trabzonda yasiyorum tesadüfun bukadari ayrica elinize saglik harikagorunuyor burda baska bir bayanin biri sivas badı diye yazmış. daha adini bile düzgün. yazamamamisken kalkmış. batimiza sahip çıkıyor. neyse tokat ismini görünce. cok sevindim tanismak isterim sizinle hala trabzondaysaniz
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Ülkü Kör @ulkukor

Şikayet Et

canan hanım merhaba;tokatın yemekleri lezzetleri saymakla bitmez evet size katılıyorum orda yediğinizdeki lezzeti alamıyorsunuz ama o lezzetlere duyulan özlemi gidermek için elimizden geleni yapıyoruz…
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
C.canan KAYA

Şikayet Et

Merhaba Tokatlı değilim ama o güzel bir lezzetleri tokatlı bir arkadaşım vasıtası sayesinde tatdım, 3 günlüğüne kuzenin düğününe diye götürdü Orucoğulların misafiri olarak tam 2 hafta bırakmadılar Tokat’ın tüm görülecek yerlerini gezdirip tüm meşhur yemeklerini tatdırdılar Bad, madımak, çorba adını unuttum çemen, tokaz pekmezi beyaz inanın 2 hafta çok çabuk gelip geçti o tatları tatdım şimdi aklıma geldi ve yaptım oradaki lezzeti bulamadım orada o kalabalıkta yenilen yemekler çok lezzetli bir o kadarda keyifliydi herkese sizin vasıtanızla teşekkür ederim.
C.Canan KAya
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Hamide Şirin 2KVK @sirinikikavak

Şikayet Et

Ülkü hanım benim babamda erbaa’lı…bu servis çeklini sadece bizim oralara özgüdür o yüzden merak etmiştim bakın hemşeri çıktık :) aynen dediğiniz gibi memleketteyken kıymetini bilmezdik ama şimdi arar olduk…emeğinize ellerinize sağlık…
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
Keriman Diril @KerimanDiril

Şikayet Et

Ülkü hanım,Bat’ın yapılışını duymuştum.Ancak görsel olarak izleme şansım olmamıştı.Özellikle servis şekli çok değişik.Herkes tarafından bilinmeyen bir lezzeti,yaşattığınız ve paylaştığınız için ayrıca teşekkür ederim.Ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
- Ülkü Kör @ulkukor
  
  Şikayet Et
  
  Keriman Hanım merhaba, beğenmenize çok sevindim teşekkür ederim.inşallah denerseniz lezzetinide beğenirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  11 yıl önce
Ülkü Kör @ulkukor

Şikayet Et

hamide hanım merhaba;ben aslen tokat-erbaa lıyım ama trabzonda yaşıyorum.oralardayken kıymetini bilmezdim malesef şimdi çok özlüyorum bu özel tatları.sizlerede sevgiler…
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
Hamide Şirin 2KVK @sirinikikavak

Şikayet Et

ellerinize sağlık,bizim oranın en meşhur tarifidir bende yaptım ama daha henüz yollamadım…yöresel tatlara alışınca damak arıyor…bu arada siz nerelisiniz ülkü hanım bu tarifi çok kişi bilmez…sevgiler…
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce