Bat Tarifi (Tokat)

Ülkü Kör
Ülkü Kör
502 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 1 saat 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama

Bat Tarifi (Tokat) İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı kısırlık-köftelik bulgur
  • 1 kase iri dövülmüş ceviz içi
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • Yarım bağ yeşil soğan
  • 1 bağ maydanoz
  • 1 bağ dereotu
  • Yarım bağ reyhan
  • 3 yemek kaşığı salça
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı reyhan
  • Tuz
  • 1 adet limon
  • Nar ekşisi
  • 300 gram asma yaprağı (birkaç kez yıkayıp, 5-10 dk haşlayalım ki hem tuzu çıksın hem de yeme kıvamında olsun)

Bat Tarifi (Tokat) Yapılışı

  1. Mercimeklerimizi yıkayıp, üzerlerini geçecek kadar su koyup haşlanmaya bırakalım. Suyunu çektikçe, kaynar su ilave edebiliriz.
  2. Hafif ateşte pişirelim ki, mercimekler kabuklarından ayrılmasın.
  3. Mercimekler pişince ocağın altını kapayıp, 1 su bardağı kısırlık bulgurumuzu ekleyip karıştıralım, tenceremizi kapatalım ve hem dinlenmeye hem de soğumaya bırakalım.
  4. O bir tarafta soğurken biz kuru soğan, domates, biber ve diğer bütün malzemelerimizi ince ince kıyıp, soğuyan karışımımıza ekleyelim. Batın özelliği, ılık ve sulu yenmesidir. Su ayarını güzel ayarlayalım, gözünüze az gelirse ılık su ekleyebilirsiniz.
  5. 3 yemek kaşığı salçayı suyla inceltip, karışıma ekleyelim.
  6. Tuz, nar ekşisi, limon ve kuru baharatlarını da ekleyip, batımızı karıştırıp büyük servis kasesine alalım.
  7. En son, üzerine ceviz içimizi serpelim.
  8. Batımız hazır ama yenme şekline gelince; servis tabağımıza önce 1 dilim ekmek koyup, sonra 1 kepçe batımızdan koyalım. Kaşığımıza batımızla ıslanmış ekmeğimizden ve battan alıp, asma yaprağının arasına koyup gelişi güzel sararak yiyelim.

Afiyet olsun.

Bat Tarifi (Tokat) 1

Bat Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Mercimekler haşlanırken, suyunu çektikçe kaynar su eklenebilir.
  • Mercimekler kabuklarından ayrılmaması için, hafif ateşte pişirilmelidir.
  • Batın özelliği ılık ve sulu şekilde yenmesi olduğundan, su miktarı iyi ayarlanmalıdır. Malzeme ilaveleri yapıldıktan sonra gerekli görülürse, ılık su ilave edilebilir.
  • Bat hazır olduktan sonra, ekmek ve asma yaprağı ile servis edilmelidir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Bat Tarifi (Tokat) 23.04.2013 13:42 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 24.06.2020 23:27 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (10)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Merhabalar,

    Bende Sivaslıyım fakat çok severiz bat’ı.. Malzemeleri bilsemde ufak bir kopyaya ihtiyacım vardi. Sayenizde çokta güzel oldu, emeğinize sağlık❤️

  • Ülkü Kör

    saliha hanım merhaba evet hala trabzondayım ve daimi buradayım bende tanışmak isterim nasip olursa tabiki. ulkukor@mynet.com mailim ordan haberleşebiliriz.

  • Profil fotoğrafı

    ülkü hanim bende erbaaliyim ve trabzonda yasiyorum tesadüfun bukadari ayrica elinize saglik harikagorunuyor burda baska bir bayanin biri sivas badı diye yazmış. daha adini bile düzgün. yazamamamisken kalkmış. batimiza sahip çıkıyor. neyse tokat ismini görünce. cok sevindim tanismak isterim sizinle hala trabzondaysaniz

  • Ülkü Kör

    canan hanım merhaba;tokatın yemekleri lezzetleri saymakla bitmez evet size katılıyorum orda yediğinizdeki lezzeti alamıyorsunuz ama o lezzetlere duyulan özlemi gidermek için elimizden geleni yapıyoruz…

  • Profil fotoğrafı

    Merhaba Tokatlı değilim ama o güzel bir lezzetleri tokatlı bir arkadaşım vasıtası sayesinde tatdım, 3 günlüğüne kuzenin düğününe diye götürdü Orucoğulların misafiri olarak tam 2 hafta bırakmadılar Tokat’ın tüm görülecek yerlerini gezdirip tüm meşhur yemeklerini tatdırdılar Bad, madımak, çorba adını unuttum çemen, tokaz pekmezi beyaz inanın 2 hafta çok çabuk gelip geçti o tatları tatdım şimdi aklıma geldi ve yaptım oradaki lezzeti bulamadım orada o kalabalıkta yenilen yemekler çok lezzetli bir o kadarda keyifliydi herkese sizin vasıtanızla teşekkür ederim.
    C.Canan KAya

  • Hamide Şirin 2KVK

    Ülkü hanım benim babamda erbaa’lı…bu servis çeklini sadece bizim oralara özgüdür o yüzden merak etmiştim bakın hemşeri çıktık :) aynen dediğiniz gibi memleketteyken kıymetini bilmezdik ama şimdi arar olduk…emeğinize ellerinize sağlık…

  • Keriman Diril

    Ülkü hanım,Bat’ın yapılışını duymuştum.Ancak görsel olarak izleme şansım olmamıştı.Özellikle servis şekli çok değişik.Herkes tarafından bilinmeyen bir lezzeti,yaşattığınız ve paylaştığınız için ayrıca teşekkür ederim.Ellerinize sağlık

  • Ülkü Kör

    hamide hanım merhaba;ben aslen tokat-erbaa lıyım ama trabzonda yaşıyorum.oralardayken kıymetini bilmezdim malesef şimdi çok özlüyorum bu özel tatları.sizlerede sevgiler…

  • Hamide Şirin 2KVK

    ellerinize sağlık,bizim oranın en meşhur tarifidir bende yaptım ama daha henüz yollamadım…yöresel tatlara alışınca damak arıyor…bu arada siz nerelisiniz ülkü hanım bu tarifi çok kişi bilmez…sevgiler…

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bat Tarifi
Bat Tarifi2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama1150
Mercimek Badı (Tokat) Tarifi
Mercimek Badı (Tokat)2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama62
Tokatın Meşhur Keşkeği Tarifi
Tokatın Meşhur Keşkeği6-8 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 35dk Hazırlama14
Bat(Tokat Yöresi ) Tarifi
Bat(Tokat Yöresi )4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama169
Tokat’ın Meşhur Keşkek Yemeği Tarifi
Tokat’ın Meşhur Keşkek Yemeği4-6 kişilik, 1 saat Pişirme, 20dk Hazırlama10
Bat Tarifi
Bat4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama36
Tokat Yemekleri: Çok Leziz 12 Tarif Tarifi
Tokat Yemekleri: Çok Leziz 12 Tarif

Narin üzüm yapraklarına sarılmış sarmalar, Zile pekmezi, cevizli çörekler ve enfes kuşburnu marmelatı deyince sizin…

Batum’da Ne Yenir? En Leziz 12 Mekan Tarifi
Batum’da Ne Yenir? En Leziz 12 Mekan

Batum’da Yemek Yiyebileceğiniz En İyi 12 Mekan Doğu Karadeniz turu yapanların zaman ayırdığında uğradığı Batum,…

Tokat’ta Ne Yenir, Nesi Meşhur? En İyi 8 Restoran – Gezilecek Yerler Tarifi
Tokat’ta Ne Yenir, Nesi Meşhur? En İyi 8 Restoran – Gezilecek Yerler

Yeşilırmak Havzası’nda Medeniyet Durağı: Tokat Yeşilırmak havzasında bulunan Tokat, tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği…

Bitkisel Protein Kaynağı 10 Sağlıklı Besin Tarifi
Bitkisel Protein Kaynağı 10 Sağlıklı Besin

Veganlar İçin Birebir: Bitkisel Proteinler Nelerdir? Proteinler, vücudun ihtiyaç duyduğu makro besinlerden biridir. Proteinler, metabolik…

Yemeğin Acısını Ne Alır? En Kolay 8 Yöntem Tarifi
Yemeğin Acısını Ne Alır? En Kolay 8 Yöntem

Yemeğim Çok Acı Oldu! Ne Yapmalıyım? Yemeğe lezzet veren baharatlar bazı durumlarda yemeğin tadını tamamen…

Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır, Saklanır? Videolu Tarifi
Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır, Saklanır? Videolu

Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır? Taze fasulye yaz mevsiminde sıkça tüketilen, turşusundan kavurmasına kadar…

İstanbul’un En İyi 9 Turşucusu Tarifi
İstanbul’un En İyi 9 Turşucusu

İstanbul'da Lezzetli Turşu Nerede Yenir? Kültürümüzde turşu kurmak, kışa hazırlığın önemli adımlarından biridir. Yaz kış…

Soğuk Algınlığını 24 Saatte Yenin! Tarifi
Soğuk Algınlığını 24 Saatte Yenin!

Soğuk Algınlığı 1 Günde Nasıl Geçer? Soğuk algınlığı kış aylarında kapımızı en çok çalan hastalık.…

Deri Soyulmasına İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Deri Soyulmasına İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Deri Soyulması Evde Nasıl Geçer? Deri soyulması, kadın ve erkeklerde her yaşta meydana gelen bir…

İstanbul Romantik Akşam Yemeği Mekanları Tarifi
İstanbul Romantik Akşam Yemeği Mekanları

İstanbul'un En Romantik Restoranları Şöyle arada bir dışarıda yemek isteyip de öylesine değil de gerçekten…

Dünyanın En Zehirli 14 Bitkisi Tarifi
Dünyanın En Zehirli 14 Bitkisi

Aman Dikkat: Zehirli Bitkiler Listesi (Resimli) Üzerinde yaşadığımız bu topraklar 9 binden fazla bitkiye ev…

Yarasa Çorbası: Koronavirüsün Gerçek Nedeni Mi? Tarifi
Yarasa Çorbası: Koronavirüsün Gerçek Nedeni Mi?

Dünya Salgına Neden Olan Bu Çorbayı Konuşuyor! Yarasa çorbası, 2020 yılının ilk aylarından itibaren tüm…

Sevgililer Günü Romantik Hediye Fikirleri Tarifi
Sevgililer Günü Romantik Hediye Fikirleri

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkeklere Özel Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 12 Şık Restoran Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 12 Şık Restoran

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri En özel günlerde, 14 Şubat Sevgililer Günü ve partnerinizin doğum…

Sevgililer Günü Nedir? Ne Zaman? Hikayesi Tarifi
Sevgililer Günü Nedir? Ne Zaman? Hikayesi

Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde aşkla ve…

Sevgililer Günü Mesajları: Uzun, Anlamlı 2021 Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Uzun, Anlamlı 2021

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 8 Aktive Tarifi
Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 8 Aktive

14 Şubat Sevgililer Günü Evde Neler Yapılabilir? 14 Şubat Sevgililer Günü’ne az bir zaman kaldı.…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Günü’ne Özel Sofra Hazırlıkları 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik akşam…

Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel Tarifi
Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel

Sevgililer Gününe Özel Romantik Seçkin Sözler Birbirini seven insanlar arasında her sene Şubat ayının 14.…

Evde Yüz Temizleme Jeli Yapımı, Kullanımı Tarifi
Evde Yüz Temizleme Jeli Yapımı, Kullanımı

Farklı Ciltlere Özel Ev Yapımı Yüz Temizleme Jeli Yüz temizleme jelleri, cilt bakımında en sık…

Rafine Şeker Nedir? Zararları, Nelerde Var? Tarifi
Rafine Şeker Nedir? Zararları, Nelerde Var?

Rafine Şekersiz Beslenmek Neden Önemli? Şeker  meyve, sebze, süt ve süt ürünleri, tahıllar ve kuru…

Bağırsak Florasını Düzenleyen Beslenme Tüyoları Tarifi
Bağırsak Florasını Düzenleyen Beslenme Tüyoları

Bağırsak Florası (Mikrobiyota) Nasıl Düzelir? Birçok uzmanın da söylediği gibi; bağırsaklar ikinci beynimiz. Dolayısıyla bağırsak…

Granül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır?
Granül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır?

Granül (Instant) Kahve: Saniyeler İçinde Hazır! Kahve çekirdekleri öğütülür ve çeşit çeşit kahve türü oluşturulur.…

Cildi Yağlı Olanlar Nasıl Beslenmeli? 10 Tavsiye Tarifi
Cildi Yağlı Olanlar Nasıl Beslenmeli? 10 Tavsiye

Yağlı Ciltler Ne Yemeli, Nelerden Uzak Durmalı? Düzenli ve doğru cilt bakımı, cilt sağlığımız için…

Türkiye’nin En Lezzetli 9 Menemencisi Tarifi
Türkiye’nin En Lezzetli 9 Menemencisi

En İyi Menemen Nerede Yenir? Menemen nerede yenir diye merak edenler arasındaysanız sizin için ülkemizin…

Krem Tartar Nedir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Krem Tartar Nedir? Ne İşe Yarar?

Krem Tartar: Kıvam Verici Tatlı Malzemesi Pastacılık üzerine ilginiz varsa ve kendinizi bu alanda geliştirmek…

Tarifler Geri
Videolar Geri