Batmanlı Pasta Tarifi
Kübra karabulut
5
kişinin defterinde

Batmanlı Pasta

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 1 saat 30dk
Pişirme: 40dk

Batmanlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya Malzemeleri;

  • 6 adet yumurta
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 5 yemek kaşığı un
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya

Ara krema malzemeleri;

  • 7 yemek kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • Vanilya

Pasta üstü sıvama için;

  • Ganaj malzemeleri
  • 400 gr küvertür çikolata
  • 400 gr süt kreması

İç malzeme;

  • Fıstıklı draje

En üst için;

  • Şeker hamuru
  • Nişasta

Batmanlı Pasta Tarifi Yapılışı

  1. Pandispanya Yapılışı; Yumurtanın sarısını ve akını farklı kaplara ayırıyoruz.
  2. Şeker hariç geri kalan toz malzemeleri eleyerek başka bir kaba koyup harmanlıyoruz.
  3. Ardından ilk yumurta akını krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
  4. Sonrasında sarısını rengi açılana kadar çırpıp içerisine şekeri ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz.
  5. Sonrasında spatula yardımıyla ilk yumurta sarısını akına ekliyoruz yediriyoruz
  6. Un karışımını yine spatula yardımı ile az az ekleyerek karıştırarak ekliyoruz.
  7. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
  8. Krema Yapılışı; Tencereye ,süt ,un, şeker ,yumurta sarısını ekleyip pürüzsüz kıvama getirip ocağı yakıyoruz .
  9. Krema kıvamına gelene kadar durmadan karıştırınız kıvama gelen kremaya tereyağ ve vanilyayı ekliyoruz altını kapatıyoruz.
  10. Ganaj yapılışı; Ufak bir tencereye kremayı koyuyoruz kaynama noktasına gelene kadar arada karıştırıyoruz ardından içerisine kuvertür çikolatayı ekliyoruz ve sürekli karıştırıyoruz.
  11. Çikolata ocakta çabuk yanan bir malzemedir dikkat edilmesi gerekir tamamen eriyince altını kapatıp ağzı kapaklı bir kaba koyup soğuyana kadar kenarda bekletiyoruz.
  12. Ardından dolapta 1 gece dinlendiriyoruz pasta üzerini daha kolay sıvayabilmek için.
  13. Pasta yapımı; Pandispanyayı istediğiniz boyutta bölünüz bıçakla yada pandispanya kesiciyle ardından yapmış olduğumuz kremayı arasına sürünüz.
  14. Ardından arasına ben fıtıklı deraje kullandım isteğinize göre ekleyebilirsiniz.
  15. Panndispanyalar bitene kadar tekrarlanır krema malzeme olarak sonradan hazırlamış olduğumuz ganajı pastanın üzerini ve kenarlarını güzelce sıvıyoruz .
  16. Dolapta dinlendirmeye bırakıyoruz.
  17. Sonrasında dolapta dinlendirmeye bırakıyoruz.
  18. 2 saat civarı dinlenen pastamızın üzerine şeker hamurunu nişastayla açıp pastamızın üzerine yerleştirip kenarlarında artan hamuru keselim.
  19. Sonrasında üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz 1 gün dolapta dinlendirilirse dağılmaz daha güzel olur.

Afiyet olsun

Batmanlı Pasta

Batmanlı Pasta

Batmanlı Pasta

Batmanlı Pasta

Batmanlı Pasta

Batmanlı Pasta

Batmanlı Pasta

Batmanlı Pasta

Batmanlı Pasta

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Batmanlı Pasta Tarifi 02.07.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.