- 6-8 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/bayat-ekmekle-yalanci-tepsi-orugu/
Bayat Ekmekle Yalancı Tepsi Oruğu Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik (önceden ıslatılmış)
- Göz ayarı tuz
- Biber salçası
- Kimyon, fesleğen
- Bir ekmek (önceden suya koyulup ve suyu sıkılmış)
Arasına;
- 5 tane soğan
- Bir bağ maydanoz
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Karabiber, tarçın, pul biber, tuz
Üzerine ve tepsiyi yağlamak için;
- Zeytinyağı
Yoğurarak bulguru yumusatıyoruz teşekkür ederim Nazlı hanım
Bulgurları suda ıslatmıyoruz.kuru kuru ekliyoruz ve yoguruyoruz öyle mi?Eğer öyleyse güç gerektiren bir yemek olmuş elinize sağlık
Yoğura yoğura yumusuyor biraz zor ama değiyor:)
Peki şöyle anlatayım ilk önce soğanı boyuna ikiye bölüp dogruyoruz zeytinyağında hafif kavuruyoruz kavurunca doğranmış maydanozu ve baharat ekleyip altını kapatiyoruz.bir bardak irmiğe su döküp şişmesini bekliyoruz ekmeği suya batırıp yumuşayana kadar bekliyoruz yumuşadığı zaman elimizle sıkıp suyunu alıyoruz irmik ve ekmek hariç malzemeleri elimizi arada bi suyla ıslatıp on dakika yoğrulur sonra irmik ekmek katılır bulgur ikiye ayrılır bol zeytinyağı ile yağlanmış tepsiye ilk katı et basar gibi açıyoruz soğanlı maydanozlu harcı yayiyoruz ikinci katı üzerine kapatıyoruz bıçakla dilimlere ayiriyoruz her dilimden önce bıçağı suya batıriyoruz ki bukgur yapışmasın dilimleme bitince bol zeytinyağı döküp fırına veriyoruz umarım açıklayıcı olmuştur :)
Tecrubesiz birilerininde anlıyacağı şekilde yazarsanız iyi olur bence,asıl onların ihtiyacı vardır.
Soğanları ikiyemi bölüyoruz ?
Evet soganlari ortadan ikiye kesip dogruyoruz