Bayat Ekmekten Sıkma Yapımı

Bayat Ekmekten Sıkma Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 tane bayat ekmek
• Un, tuz

İç Harcı için

• 3 tane kuru soğan
• Beyaz peynir
• Çok az biber salçası, pul biber
• Biraz margarin

Bayat Ekmekten Sıkma Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun Hazırlanışı.
2. Önce bayat ekmeği suya ıslanır.
3. 10 dk. ıslı bırakılır.
4. Daha sonra suyu sıkılarak, bir kabın içine alınır.
5. 1 çay kaşığı tuz ve un eklenerek hamur yoğurulur
6. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlanır.
7. İç Harcının Hazırlanışı:
8. 3 soğan yarım halka şeklinde doğranır.
9. Az yağda kavrulur biraz salça konur ılıyınca peynir pul biber ilave edilir.
10. Ve muhteşem birleşim:
    1. Hamurlarımızı bezelere ayrılır ( 12 beze yeterli)
    2. Bir taraftan bezelerimizi açıp bir taraftan da teker teker teflon tavada hamurun iki tarafını pişiriyoruz
    3. Pişen hamurları margarinle yağlayıp birazını içe katlayıp iç hacımızı yayıyor ve sarıyoruz
    Bu işlemi hamurlarımız bitene kadar sürdürüyoruz
    (iki kişi yaptığı zaman daha kolay bir kişi hamuru açarken diğeri pişirip sarar)