Bayatlamayan Kuru Pasta

Bayatlamayan Kuru Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet margarin (oda ısısında yumuşamış olacak)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket hamur kabartma tozu
• Alabildiğince un

ÜSTÜ İÇİN;

• Yumurta sarısı
• Susam

Bayatlamayan Kuru Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif gerçekten pastanelerde satılan kuru pastaları aratmayacak lezzet ve çıtırlıkta ayrıca çok geç bayatlıyor.

Önceden yumuşamış margarini zeytinyağı ve yoğurtla karıştırıp içine tuz ve şekeri katıyoruz. Bir iki kaşık kadar unu kabartma tozuyla karıştırıp bu karışıma döküyor ve içine iyice yediriyoruz, daha sonra ele yapışmayacak ve kalıpla şekil verilecek (kurabiye kıvamı) hale gelene kadar un katmaya devam ediyor ve istediğimiz kıvamı yakalandıktan sonra 1 dakika kadar daha yoğurup ,masaya alıyoruz. İster elimizle ister oklava yardımıyla hamuru 1 cm kalınlığında olacak şekilde masaya açıp istediğimiz kalıplarla şekil veriyoruz ve tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serperek, fırına veriyoruz. 180 derece fırında ne kadar kızarmış istediğinize bağlı olarak 20-25 dakika pişirme yeterli ama son dakikalarda dikkat edin ,birden yanabiliyor. Afiyet Olsun.