Bayatlamayan Poğaçam

Bayatlamayan Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurtanın akı
• Aldığı kadar un

İçi için:

• Lor peyniri veya beyaz peynir ya da sucuk

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Bayatlamayan Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

Sütümüzü ısıtıp mayayı ve şekeri sütun içine koyup beş on dakika kabarmasını bekleyelim. Kabaran mayanın içine sıvı yağı koyup karıştıralım. Şimdi unu ve tuzu koyalım ama unu kontrollü bir şekilde ekleyelim çok sert bir hamur olmasın, yumuşak bir hamur olacak.
Hamuru mayalanması için yarım saat bekleyelim.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim, fotoğrafta da görebilirsiniz zaten. Üzerine yumurta sarısı sürüp
200 derecede üzeri kizarana kadar pişirelim. Kolay gelsin, az malzeme ile yumuşak ve bayatlamayan poğaçalarımız olacak, kolay gelsin.