Baykuş Kurabiye

Baykuş Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üzerini süslemek için :

• Badem içi ve damla çikolata

Baykuş Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, pudra şekeri, nişasta ve yumurta yoğurma kabına alınarak yoğurulur. İyice karıştıktan sonra üzerine un, kabartma tozu ve vanilya da eklenip hamur haline getirilir . Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un eklenir ve ele yapışmayan hamur elde edilir. Merdane yardımıyla hamur yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açılır. Çay baydağının ağzı ile yuvarlak şekilde kesilir. Gözleri içinde daha küçük yuvarlak parçalar kesilir (Krema başlığı, şişe kapağı) Küçük yuvarlak parçalar göz olacak şekilde büyük yuvarlak hamurun üzerine yerleştirilir. Ortalarına ise sivri yeri altta kalmak üzere birer damla çikolata bastırılarak konur. Bademlerden de gözlere yakın olacak şekilde dikey olarak hamura batırılır. En son baykuşun tüyleri için bir çatal yardımıyla çizikler yapılır. 195 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun :)