Bazlama

Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• Yarım çay bardağından 1 parmak fazla süt
• Yarım çay bardağından 1 parmak fazla ılık su
• 1 tatlı kaşığı maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yaklaşık 3. 5-4 su bardağı un

Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle küçük kasede mayayı kaba koyup ılık suyu ve şekeri de ilave edip mayanın iyice çözülmesini sağlıyoruz.
2. Daha sonra yoğurcağımızı derin kaba unu ilave ediyoruz.
3. Ardından mayayı ve diğer tum malzemeleri ekleyip hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
4. Yoğurulan hamuru en az 1 saat üstü kapalı şekilde mayalanması için bi kenara bırakıyoruz.
5. Mayalanma sonunda hamurdan ufak ufak alıp bezeler yapıyoruz.
6. Bezeleri elle açıp istenilen büyüklükte çok ince olmayan yuvarlak şekil elde edip altı kısık ısınmaya bıraktığımız tavaya koyuyoruz.
7. Tavaya asla yağ eklemiyoruz.
8. Altının kısık şekilde kalması önemli. Bazlamanın bi tarafı pişince diğer tarafını da çevirip pişmesini sağlıyoruz. Sonuç puf puf gözleme. Biz 2 kisi olduğumuz için bu kadar gözleme bize çok bile geldi. resimde görüldüğü büyüklükte çıkan toplam gözleme sayısı 11 dir bilginiz olsun. ( hamurunuz cıvık olursa yavas yavas un ilave edin ya da tam tersi fazla sert olursa yavasca ılık su ile hamuru açabilirsiniz)